Cunto karis fiican oo loogu talagalay bilowga, sandwich ama u weheliso hilibka cas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1/2 kg Eggplants guduud ah
1 toon madaxa
2 qaado oo oregano ah
1/2 qaado yar oo cusbo basbaas ah
3/4 koob oo saliidda cuntada ah
1/4 koob oo saliid saytuun ah
1 koob oo khal khal ah
Diyaarinta
Biyo karkari ku dar khalka iyo milix yar. Iska yaree aubergines-ka silsilado dhaadheer oo 3 cm qaro weyn ah oo ku rid biyo karkaraya muddo 10 daqiiqo ah si ugu dambayntii ay si fiican ugu daadi.
Toonta ku qas saliid, milix, basbaas iyo khal buuran ku shubaa weel nadiif ah oo weel dhalo ah oo dabool leh. Isku qas aubergine, ugxan oregano iyo toonta isku qasan sidaas ilaa inta laga dhammeeyo. Wax walba ku dabool saliid oo si fiican u dabool ka dibna u qaad qaboojiyaha wax aan ka yarayn 12 saacadood.
Maalin dhaweyd waxaan ku diyaariyay guriga waxaanan kuu sheegi karaa inay noqotay wax weyn. Waxa kaliya ee aan lahayn ugxan oregano ah oo aan u dhigay dabacsan. Waxaan u maleynayaa inaysan isku ekayn, laakiin asxaabteydu way jeclaadeen.
Wanaagsan !!! Waxaan ku sameeyay dhowr jeer qof walbana wuu jecel yahay. Waad ku mahadsantahay wadaagista.