Naasaha Villaroy

Kumaa yidhi cunista digaagga waa caajis? Naasaha Villaroy waa kuwo macaan! saxan saxan marka aad shaqada ka timaado, ama ay caruurtu ka yimaadaan dugsiga, oo ay weheliyaan xoogaa shiil wanaagsan, aniga ahaan waa mid ka mid ah kuwa ugu taajirsan.

In kasta oo ay umuuqdaan inay shaqeynayaan, way fudud yihiin. Waa inaad horay usii sameysaa, maxaa yeelay waa inaad baxdo si fiican u qaboojiso béchamel ah si ay isugu soo urursadaan dhibaato la'aan, laakiin aad bay u fudud yihiin. 

Kumaa yidhi cunista digaagga waa caajis? Naasaha Villaroy waa kuwo macaan! saxan saxan marka aad shaqada ka timaado, ama ay caruurtu ka yimaadaan dugsiga, oo ay weheliyaan xoogaa shiil wanaagsan, aniga ahaan waa mid ka mid ah kuwa ugu taajirsan.

In kasta oo ay umuuqdaan inay shaqeynayaan, way fudud yihiin. Waa inaad horay usii sameysaa, maxaa yeelay waa inaad baxdo si fiican u qaboojiso béchamel ah si ay isugu soo urursadaan dhibaato la'aan, laakiin aad bay u fudud yihiin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

- Naasaha digaagga (Waxaan door bidaa inaan si toos ah u iibsado sifeeysan)

- Ukunta

- Bur

- Maraq digaag

Marka loo eego:

- Nutmeg

- 3 qaado oo budada galleyda ah

- 3/4 litir oo caano ah

Waxaan ku bilaabeynaa bokhamel, taasi waa sida aan hadhow ugu oggolaanno inay qabowdo ... Weelka waxaan ku milminnaa saddexda miis ee galleyda ah 1/4 litir oo caano ah (in ka badan ama ka yar galaas) waana keydinnaa. Waxaan u dhigeynaa caanaha intiisa kale kuleylka, markii ay karkaraan waxaan ku darnaa caanaha la keydiyey oo leh galley galley oo waxaan ku noqonaa karkar. Si tartiib ah ayaan u walaaqnaa oo annaga oo aan istaagin illaa iyo inta bechamel uu aad u qaro weyn yahay. Ha qaboojiyo.

Waxaan gooyay Naasaha la sifeeyay kala badh (sidaa darteed way noo raaxeysan doontaa inaan mar dambe dhejino) iyo waan karkarineynaa maraq digaag ah (waxay siin doontaa dhadhan badan) In ka yar hal daqiiqo (haddii ay yihiin dhumucda kuwa la buuxiyay) iyagu waa diyaar, maskaxda ku hay in aan sidan u yeelno si hadhow aysan ceyri u noqon, laakiin ha dhaafin dusha sare maxaa yeelay haddii kale way adkaan doonaan.

Marka aan diyaarino béchamel iyo naasaha (oo shiil béchamel), waxaan kudhigaynaa lakab adag oo bechamel ah weel fidsan, ka dib naasaha oo markale ku daboola béchamel. Qabooji ilaa inta ay diintu ka adkaato (Sida ugu habboon, ugaga tag qaboojiyaha maalinta xigta).

Waxaan dhex marnaa ukunta, ka dibna waxaan dhex marnaa jajabyada rootiga. Haddii ay adiga kugu habboon tahay, waxaan sidoo kale ku dhaafi karnaa marka hore bur, ka dibna ukun ka dibna rootiga duudduuban.

Waxaan shiilnaa, daadinnaa saliida xad dhaafka ah, waxaanan diyaar u nahay inaan wax cunno. 

Ka faa'iidayso!