Waqtigan xaadirka ah, durba waxaa jira xulashooyin cunto karin oo kufilan dadka xasaasiyadda kuleel ama aan udulqaadan karin nooc cunto ah. Maanta, tusaale ahaan, waxaan u soo bandhigeynaa xulasho keeg ah oo guryaha lagu sameeyo oo loogu talagalay dadka qaba cudurka baruurta ee aan isku dayi karin wax kasta oo leh 'gluten'. Waxaa lagu sameeyaa a cajiin khaas ah oo aan lahayn gluten, kaas oo horey loogu iibiyay dukaamo waaweyn oo badan buuxintiisuna asal ahaan la mid tahay kalluunka guriga lagu sameeyo ee caadiga ah. Xaaladdan oo kale waxay si gaar ah u tahay a Tunaha aan lahayn gluten iyo dufan khudradeed.
Waxaan rajeyneynaa inaad jeceshahay, kaliya maahan baruurta ama qamadiga aan loo dulqaadan karin laakiin qofkasta oo doonaya inuu tijaabiyo. Waa macaan oo aad u casiir leh!
- 2 keega oo aan lahayn gluten-free
- 2 basbaas cagaaran
- 1 pimiento rojo
- 3 gasacadood oo tuna ah
- 2 ukun la kariyey
- 1½ basal
- Yaanyo la shiilay
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Oregano
- Dheri yar, ayaan ku ridnay 2 ukumood si ay u kariyaan. Dhanka kale, waxaan kala bixinaa cajiinka si aan ugu diyaarino buuxintiisa.
- Marka xigta, digsiga qaboojiyaha, waxaan sameyn doonnaa isku walaaq dhammaan khudradda: 2da basbaas cagaaran, basbaaska casaanka iyo basasha iyo badhka. Dhamaan sifiican ayaa loo dhaqay oo jarjar xabadaha yaryar. Markii hore waxaan ku dari doonaa wax yar oo saliid saytuun ah. Markay khudaarteenu si fiican u shiileen, waxaan ku darnaa Tuna qasacadaysan (saliiddii hore loo miiray). Waxaan si fiican u walaaqnaa oo ku darnaa khudradda.
- Waxa soo socda ayaa noqon doona in lagu daro qadarka yaanyo la shiilay in aan dooneyno (inaan dhadhamino), qanjaruufo ah cusbo iyo oregano (dhadhamin) Waxa ugu dambeeya waxay noqon doontaa in la qaato labada ukunta hore loo kariyey oo la gooyey galay xabadaha yaryar.
- Iyada oo intaas oo dhan waxaan haysan doonaa ka buuxsamay cajiinkayaga khaaska ah ee aan lahayn gluten-ka.
- Marka xigta, waxaan dhigeynaa mid ka mid cajiinka dusha sare ee saxanka dubista, si aan ugu adeegno salka oo aan si siman u buuxino. Marka tan la dhammeeyo, cajiinka kale ayaan kor saarnaa si aan u daboolno waxaanna laalaabnaa geesaha iyadoo la kaashanayo fargeeto, iyada oo aan laga tagin wax nusqaan ah oo la xidho.
- Waxaan gelineynaa foornada preheated ku saabsan 220 ºC qiyaastii 20 daqiiqo. Waxaan cajiinka korka kaga mudnaa fargeeto si aysan hawadu u qabsan. Iyo voila, waxaan iska dhigeynaa markaan tixgalino in cajiinka la kariyey.
Xusuusnow haddii ay jiraan xoogaa cunno ah oo haray, halkan waxaad ku baran kartaa sida barafoobay inaad cunto maalin kale dhibaato la'aan.