Fideuá Seafood saxan aad u dhameystiran, hodan ah oo fudud si loogu diyaariyo saxan aad ugu eg bariiska laakiin lagu kariyo baastada baastada, maraq kalluun fiican oo ka wanaagsan guriga lagu sameeyo iyo cunnada badda. Cunto aad u fiican oo loo diyaariyo qoyska oo dhan.
Fideuá waxaa loo diyaarin karaa dhowr siyaabood, Waxay qiraysaa maaddooyin kala duwan waxay aad ugu eg tahay bariiska. Fideuá waa hilib kalluumeysato.
In kasta oo fideuá dhaqan ka yahay aagga Levante, saxankan ayaa ku baahsan waddanka oo dhan. Waxay ka samaysan tahay cuntada badda, sidoo kale waxaa laga samayn karaa hilib, khudrad, boqoshaada ...
Marico's fideuá
Author: montse
Nooca cuntada: Bilow
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 400 gr. baastada wanaagsan ee nº2
- 1 kalluun kalluun
- 8-10 roon
- Sacab muggiis
- 1 litir oo maraq kalluun ah
- 2 xabo oo toon ah
- 200 gr. yaanyo la jajabiyey
- Burbur saliid ah
- Sal
- Aioli
Diyaarinta
- Si aan u diyaarino cuntada badda ee loo yaqaan fideuá, marka hore waxaan diyaarinaynaa baastada.
- Paella dhexdeeda waxaan dhigeynaa 2 ama 3 qaado oo saliid ah, waxaan ku darnaa baastada oo waan yareyn doonaa, waan ka saareynaa oo dhinac ayaan uga tagi doonnaa.
- Isla paella waxaan dhigeynaa xoogaa saliid ah, ku kari kari laabaadka, soo qaad oo keydso. Kudar kalluunka la jarjaray oo googooyo, ku kari oo ku dheji hal dhinac paella.
- Dhinac waxaan ku darnaa toonta shiidan iyo yaanyada.
- Waxaan u oggolaaneynaa yaanyada in yar oo ay karsadaan oo aan ku darno baastada, kuna daboolno maraqii aan horay u kululeyn lahayn, waxaan ku darnaa wax yar oo murugo ah, u dhaaf ilaa inta maraqku ka dhammaanayo, daqiiqado yar ka hor inta aan korka saarinno cowska. Markaan aragno in maraqku qallalayo, baastada ayaa bilaabmi doonta inay kacdo. Waan damineynaa
- Waxaan u ogolaanay inay nasato 5 daqiiqo oo waxaan ku wehelinaa aioli.