Markan mid baan kuu keenayaa karinayo de eggplant lasagna o Mousaka, maadaama ay aad ula mid tahay sida ay ugu diyaariyaan Griiga, laakiin anigu waan sii sii diyaariyey iftiin, maaddaama ay tahay cunto kariyaal cadaalad ah. Waxaan u sameyn karnaa sida saxan keliya maadaama ay tahay saxan aad u dhameystiran.
Waan dubay Eggplants la dubay oo markaa waxaan ka saareynaa qadar badan oo saliid ah, haddii aad leedahay yaanyo macmal ah Sidoo kale way kafiican tahay, markaa halkii aan ku dabooli lahaa béchamel ayaan ku daboolay jiiska jiiska fud, taas oo hadda fududahay in la helo, markaa waxaan haysannaa saxan fudud oo aad u dhammaystiran, laakiin haddii aad ku jeceshahay bechamel Sidoo kale waad sameyn kartaa, waa wax aad u wanaagsan. Oo waa diyaar !!!
- 3 aubergines
- 600 gr. hilib shiidan la shiiday
- 1 cebolla
- Maraqa yaanyo 300gr.
- Cusbo iyo basbaas
- Jiis mozzarella ah, parmesan, light
- Waxaan maydhaynaa aubergines-ka waxaanan u jarjarayaa xaleefyo, waan cusbaynaynaa oo waxaan u ogolaanay inay daadadaan ilaa 15 daqiiqo, si ay u sii daayaan qadhaadhka.
- Waxaan galiney digsi saliid ah, waxaan shiishay basasha la jarjaray oo waala kariyey, hilibka duqadda ah ayaan dhigey oo wax yar ayaan karineynaa, ilaa uu midab isu beddelayo.
- Waxaan dhigeynaa maraqa yaanyada, milix yar iyo basbaas, waxaan u ogolaanay inay kariso ilaa 10 daqiiqo.
- Waxaan soo qaadaneynaa aubergines, waan qalaleynaa oo waxaan dul saarnaa saxaarad wax lagu dubo, saliid yar, waxaana ku ridi karnaa foornada ilaa ay ka noqdaan bunni dahab ah.
- Saxanka dubista waxaan dhignaa lakabka aubergines.
- Waxaan ku dabooleynaa lakabka hilibka.
- Mid kale oo aubergines ah oo sidaas ah 2 ama 3 lakab, oo aad jeceshahay.
- Midka ugu dambeeya wuxuu noqon doonaa ukunta.
- Waxaan ku dabooleynaa jiiska la shiiday ee aad ugu jeceshahay, haddii uu khafiif yahay, ayaa ka sii fiican.
- Waxaan uga tagnay foornada illaa ay dahab ka noqonayso.
- Adiguna waxaad diyaar u tahay inaad wax cuntid.
Waxay umuuqataa wax fiican, waad ku mahadsantahay malaayiin inaad wadaagto, waxaan sameyn doonaa inaan isku dayo.
Mahadsanid Leonor, waad jeclaan doontaa tan aad ufiican, waa saxan aan aad ujecelnahay guriga hadii aad ka faa'iideysato oo aad tiro sameysid waad barafoobi kartaa waadna heli doontaa maalin kale. Salaan