Kako so mi všeč tradicionalne sladice! In dobra stvar je, da imamo v naši državi toliko različnih, da je vedno težko doseči vsakogar, ne glede na to, koliko poskušamo. Na primer, nikoli nisem slišal mojiconi, do nedavnega in šele ta teden sem jih preizkusila.
RAE pravi, da je mojicón nekakšna tanka žemljica, ki se uživa predvsem s čokolado. In kdor pravi s čokolado, pravi s kozarcem mleka, kavo... bistvo je, da ga zmočiš. Značilno za Castilla La Mancha, So eni tistih piškotov, ki vpijejo vso tekočino, če ti ni vseeno.
Njena zelo puhasto in po pripravi zelo podoben kolačkom. Če si navadno ne upaš s pecivom, je to dober recept, da se izvlečeš z odliko. Si jih boste upali poskusiti? Pojdite na pripravo papirnatih in kovinskih kalupov, ki smo jih začeli!
Recept
- 6 jajca L
- 350 g. sladkorja
- 150 g. Oljčnega olja
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 400 g. Iz moke
- 15 g. kemični kvas
- Sladkor v prahu
- Jajca stepemo s sladkorjem v skledi pri visoki hitrosti, dokler ne pobledi in podvoji prostornino.
- Nato dodamo olje in vanilijo ter stepajte pri srednji hitrosti, dokler ni integrirana.
- Po tem primešamo presejano moko s kvasom in dodajte mešanico v skledo ter stepajte z nežno hitrostjo, da se združi.
- Ko je vključena napolnimo kalupe papirja za kolačke, ki ga bomo položili v kovinske, dokler ne dosežemo pol centimetra od roba.
- Vklopimo pečico pri 190 ° C in ko je vroče, damo mojicone in jih pečemo približno 15-18 minut.
- ko so končani odstranimo iz pečice in jih pustite nekaj minut, preden jih odstranite iz kovinskih lukenj.
- Nato pustimo, da se ti tradicionalni mojiconi popolnoma ohladijo, da jih poskusimo.