Pestiños, tipično božično sladko

La Božič je pred vrati, in vsa gospodinjstva jih ponavadi izvajajo tradicionalni recepti ki prehaja od starša na otroka. V tem primeru sem vam pripravil nekaj slastnih mini pestiñov, kopanih v medu, medenih in nežnih, kot da bi bil zalogaj bogov.

The tradicionalni recepti Oni so tisti, ki jih vedno pripravijo za božič, kjer se zbere celotna družina, da pripravi te slastne sladice in uživa tako v družini kot v sladkem in božičnem duhu.

Sestavine

• 1kg moke.
• 1 kozarec oljčnega olja.
• 1 kozarec belega vina
• Pomarančna in limonina lupina.
• 1 vrečka kvasa.
• 4 ali 5 nohtov.
• Ščepec soli
• 1 žlica janeža.
• Med za okrasitev.

Priprava

Najprej bomo naredili masa teh mini pestiñov. V ta namen bomo v skledo položili vino, janež, pomarančno in limonino lupinico ter olje in dobro premešali.

Nato vključimo moko in kvas. Vse zelo dobro premešamo, dokler ne dobimo homogenega testa, kjer so vse sestavine integrirane.

Potem, ko bo testo notri, ga bomo z valjarjem poravnali na ravno površino, razrezali trakovi nato kvadrati, ki ga bomo konice upognili navznoter in bomo malo pritisnili, da se bodo držali skupaj.

Kasneje, ko bomo naredili vse mini pestiño, bo cvreli bomo na obilnem olju oljka z okusom pomarančne in limonine lupine.

Končno, odcedimo vse pestije na vpojnem papirju. Kaj pa zdaj bomo prekrili, bodisi z medom bodisi s sladkorjem ali cimetom.

Več informacij - Listnato testo, sladica za sladkanje božiča

Več informacij o receptu