Gobova rižota, popoln Valentinov recept

Danes vam prinašam drugačen in izjemen recept, ki ga lahko delite s svojim partnerjem v valentinova večerjaTa gobova rižota, ki jo spremlja dobro rdeče vino, bo odlična kombinacija za to noč.

El rižota je kremast riž in prav posebna, ki običajno zmaga za vsemi mizami. Ne pozabite pri tej jedi, da je zelo močna in zelo nasitna s tistim, česar ne bi priporočal, če bi jo spremljali s čim več kot solata ali majhen tapa.

Sestavine - 5 velikih porcij

• 500 gr. riž za rižoto (uporabili smo sorto CARNOLI, zelo kremasto)
• 250 gr. belo vino
• 60 gr. maslo v kosih
• 60 gr. parmezan

Sautéed

• 250 gr. čebule
• 400 gr. goba
• 3 stroki česna
• 30 gr. olivno olje

Opomba. - Lahko uporabite mešanico zamrznjenih gob, jurčkov ali dehidriranih gob, svežih gob ali gob ali pripravite mešanico več vrst. Posebej smo uporabili mešanico zamrznjene gobe in sveže gobe in bilo je okusno!

Zelenjavna juha (1 liter in pol)

• 2 zanahorias
• 1/2 čebule
• 1 por
• 1 liter 250 gr. od vode

Opomba - Namesto da pripravimo zelenjavno juho, ki jo lahko uporabimo vroča voda a rižota bo manj okusna.

izdelava

Prva stvar, ki jo bomo naredili, je pripraviti Zelenjavna juha. Da bi to naredili, damo vodo in zelenjavo v ponev in damo vreti 2 uri. Ko končamo, dodamo mešalnik, tako da je zelenjava dobro zdrobljena.

Po drugi strani pa pripravljamo dušeno za rižoto. V isti enolončnici, v kateri bomo naredili rižoto, dušimo česen in drobno sesekljano čebulo z malo oljčnega olja. Ko je zlato rjave barve, dodajte gobe in kuhajte 20-25 minut.

Rižota je jed, ki jo je treba jesti nedavno izdelana Če je torej še čas za kosilo, se lahko na tej točki ustavimo in nadaljujemo s pripravo pol ure pred kosilom.

Ko je juha in sote pripravljena, lahko pripravimo rižoto. Nekaj ​​zelo pomembnega je imeti vroča zelenjavna juha ko gremo pripravljati rižoto.

Pustite, da se omaka segreje in ko je vroča, dodajte riž in ga dobro prepražite. Če želite riž dobro prepražiti, ga morate občasno obrniti. Dodajte vino in počakajte, da se vpije. Ko se absorbira, riž prekrijemo z vročo zelenjavno juho (samo dodajamo juho, dokler riž ne pokrije), solimo in pustimo kuhamo na zmernem ognju.

Po malo dodajajte juho, ko jo riž vzame, in občasno premešajte. Če nam zmanjka zelenjavne juhe in rižota še ni pripravljena, lahko dodamo vročo vodo. Količina juhe za dodajanje se lahko razlikuje glede na znamko riža.

Kuhanje riževe riže traja približno 18 minut. Ko ostaneta še 2 minuti, da bo pripravljen dodajte maslo in ga dobro obrnite, da se razširi po rižoti in se raztopi.

Ko ste pripravljeni, dodajte na vrh parmezan in naj počiva dve minuti.

Rižoto imamo že pripravljeno za postrežbo. Izkoristiti!

Več informacij.- piščančja in ananasova solata , zelenjavni zvitki s sirom

Več informacij o receptu