Včasih želimo jesti le lahke jedi in ne pretirano vroče, še posebej, če je poletje (kar vsaj ne velja v Španiji) ali če smo na dieti. Zato vam danes predstavljamo recept za zelo bogat, zdrav in enostaven za pripravo zelenjavni ratatouille s trsko. Če želite vedeti, kako smo to storili, bodite pozorni na sestavine, ki smo jih uporabili, in način izdelave. To je enostavno pripraviti, hitro in to lahko storimo v kratkem času.
Rastlinski ratatouille s trsko
Ratatouille z zelenjavo s trsko je zaradi nizke vsebnosti kalorij idealna jed za tiste, ki so na dieti.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 bučka
- 1 jajčevci
- ½ sveža čebula
- 100 gramov češnjevega paradižnika
- 1 pimiento rojo
- 1 zelena paprika
- 700 gramov trske
- Oljčno olje
- Sal
- Beli poper
Priprava
- V ponev nalijemo curek olja in obrnemo koščki trske že nasekljano, kar imamo. To bi radi le malo, ker bodo nato končani skupaj z zelenjavo. Vzamemo in odstavimo na krožnik.
- V isti ponvi z malo več olja dodamo vse naše zelenjavo dobro opran, olupljen in nasekljan. Dodamo ščepec soli in počakamo, da vse zavre na zmernem ognju: bučke, jajčevci, čebula, paradižnik in paprika. Zelenjava bo spustila vodo, zlasti jajčevci in bučke, zato bomo morali počakati, da se ta voda porabi in izhlapi. Ko je skoraj poširan in pripravljen za dodajanje kosov trske, dodamo ščepec Beli poper.
- Nato dodamo trsko, malo premešamo, da se zmešajo vsi okusi, in pustimo na zmernem ognju še 5 minut.
- Po tem času odstavimo in postrežemo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 400