Današnji recept je namenjen tistim, ki imamo radi zdravo meso, a hkrati izvrstno: puranji kotleti z mandljevo omako. Je preprost recept, hkrati pa poteši apetit, zato je kot nalašč za glavne jedi ali eno samo jed.
Puranji kotleti z mandljevo omako
Ti bogati puranji kotleti z mandljevo omako so idealni za posamezno jed. Zelo okusna jed.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 6 puranjih kotletov
- 75 gramov sesekljanih mandljev
- 1 Cebolla
- 3 stroki česna
- ½ liter mesne juhe
- 150 ml belega vina
- 1 kos kruha
- Oljčno olje
- Sol in poper
Priprava
- Najprej začinimo puranje kotlete kasneje pa jih bomo v ponvi z malo olivnega olja malo porjaveli. Medtem ko bodo te porjavele, bomo pripravili svoje Mandljeva omaka.
- V lonec bomo dodali malo olivnega olja in segrevali. Nato bomo razrezali čebula in dstrok česna. Upamo, da porjavi in ko jih poširamo, bomo dodali nasekljane mandlje. Vse dobro premešajte in nato dodajte piščančjo juho in belo vino.
- Da omaka pridobi na gostoti, bomo dodali a kos kruha predhodno preseljeni. Če med mešanjem ugotovimo, da omaka ni tako gosta, kot želimo, bomo dodali a nekaj žličk moke in dobro bomo premešali, da ne ostanejo grudice.
- Ko se omaka zgosti, bomo dodali kotlete in pustili, da se nekaj skupaj kuha na majhnem ognju 10 minut.
- Spremljamo jih nekaj slani krompir.
opombe
Če imate radi gobe, jih lahko dodate tudi omaki.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 400