Pečen piščanec, enostaven, a okusen recept

Danes sem vam želela predstaviti zelo sočen recept pečen piščanec s krompirjem, začinjen s posebno omako Da boste takoj, ko poskusite, sesali prste.

El piščanecKer je eno od mesov z malo kalorijami, je odlično za dieto. Ko je pražen, izgubi večino malo maščobe, ki jo vsebuje. Poleg tega vse ostane na koži, zato ga lahko slečete, čeprav vam prav tako pravim, da je okusen.

Sestavine

• 1 cel piščanec.
• Sal
• Oljčno olje
• Mešanica paprike vseh barv.
• Limona.
• Krompir.

za omako:

• 2 stroki česna.
• 3-5 žlic oljčnega olja.
• 4-5 žlic belega vina za kuhanje.
• 3 žlice vode.
• Origano.
• 1 tableta avecrema.
• Chimichurri (mešanica številnih začimb).

Priprava

Za pripravo tega slastnega pečenega piščanca s krompirjem v omaki moramo pečico najprej ogreti na 180º pripravimo piščanca da ga vanj vnesemo. Najprej bomo piščanca zelo dobro sprali pod pipo, pri tem pa poskrbeli, da bomo popolnoma odstranili notranje organe, pa tudi perje.

Potem ga bomo položili na pekač, naredili bomo dva prečni rezi Prsi bomo dodali olivno olje in ga začinili. V te kose in znotraj piščanca bomo položili rezine limone, da bodo piščanci dobili večji okus.

Ko ga operemo in položimo na krožnik, ga bomo rezervirali in naredili omako ter jo nato kopali z njo. Za to omako bomo postavili sestavine, ki sem jih prej navedel za salsa. Vse zelo dobro stepemo in piščanca okopamo.

Na koncu bomo polovico omake pustili v kozarcu in vsakih 15-20 minut dodali malo omaka na vrhu piščanca in krompirja, ki smo ga prej olupili. Še posebej mi je všeč, da je krompir na ta način cel ali na pol, če pa želite, ga lahko narežete na rezine.

Glede na težo ima piščanec čas kuhanja, vpliva tudi peč, ki jo imamo. Toda bolj ali manj je kilogram in pol piščanec običajno vmes 1h ali 1h in 15 minut pri 180º. Če vidite, da je krompir, ga vzemite ven in ga rezervirajte za kasneje.

Več informacij - Piščančja enolončnica z artičokami in grahom

Več informacij o receptu