Piščančja enolončnica z artičokami in grahom
Sem ljubitelj enolončnic, ne zavržem jih niti s prehrano niti poleti, čeprav jih potem zaužijem bolj občasno. Ta piščančja enolončnica je zaradi svoje odličnosti zelo popolna jed prispevek zelenjave in to je način, kako jih uvesti v prehrano tistih, ki se jim najbolj upirajo.
Ker vsaka enolončnica zahteva čas kuhanja, čas, ki ga lahko izkoristite za branje ali opravljanje drugih gospodinjskih opravil, čas tukaj ni opravičilo! Vonj, ki ga bo to oddajalo v vaši kuhinji piščančja enolončnica in njegov okus vas bo spodbudil, da ga ponovite večkrat, prepričan sem. Preprost način kuhanja piščanca, kot je bil piščanec v omaki s chorizo katerega recept vam je Ale pred kratkim pokazala.
Sestavine
- 6 muslos de pollo
- 8 srčkov artičoke (v pločevinkah)
- Cebollas 2
- Korenček 2
- 1/2 rdeče paprike
- 200 g graha
- 1 kozarec belega vina
- 1 lovorjev list
- Nafta
- Sal
- Agua
izdelava
V ponev, ki smo jo dali poširamo nasekljano čebulo z brizganjem vročega olja. Po nekaj minutah dodamo sesekljan poper in korenje narežemo na kolesca in pražimo, dokler zelenjava ne postane mehka, občasno premešamo z leseno žlico.
Nato dodamo začinjena piščančja stegna v enolončnico in lovorjev list ter pražimo toliko časa, da rjave stegna. Nato zalivamo s kozarcem belega vina in počakamo nekaj minut, da nekaj alkohola izpari.
Nato v enolončnico dodamo dva kozarca vode in pokrijemo. Kuhamo na majhnem ognju 45 minut ali dokler piščančja stegna ne postanejo mehka. Občasno premešamo in po potrebi dodamo še tekočino.
10 minut pred zaključkom kuhanja, dodajte artičoke in grah do naše enolončnice. Po tem času odstranimo in postrežemo vroče.
opombe
Za to obaro je pomembno, da so artičoke kakovostne; Uporabila sem srčka artičoke Gutarra Selección, narejena naravno in zelo nežno. Alchachofas Zagotavljajo asimilacijski sladkor brez insulina in so zato priporočljivi za diabetike; Spodbujajo tudi črevesni tranzit, so naravni diuretik in pomagajo uravnavati delovanje jeter, ledvic in žolčnika. Ali potrebujete več razlogov, da jih vključite v svojo prehrano?
Več informacij - Piščančja omaka s chorizo, tradicionalni recept
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 320
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.