Mandeljni kolački

Nič boljšega kot pecivo domače za razkošen prigrizek. Običajno se zatečemo k temu piškoti Danes pa predlagam nekaj okusnih mandljevih mafinov, ki so zelo preprosti in za njihovo pripravo bo treba malo časa, zato je odličen recept za vsak dan, tudi v naglici!

Skrivnost teh kolačkov je, da so dejansko preprosti, vendar z dodajanjem mandljevega preliva dobimo izviren in okusen recept. Nato vam bom povedal, kako jih pripraviti.

Zahtevnost: enostavno

Sestavine

• 60 ml tekoče smetane
• 1 žlica medu
• 110 gramov sladkorja
• 150 gr olupljenih in sesekljanih mandljev
• 350 gr moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1 jajce
• 80 ml rastlinskega olja
• 260 ml mleka

izdelava

V ponev dodamo smetano, med in mandlje, segrevamo, dokler ne zavre in jo pustimo na ognju približno tri minute. Ko ga imamo pripravljenega, ga rezerviramo. Po drugi strani stepemo jajce skupaj s sladkorjem, oljem in mlekom, moko zmešamo z bikarbonatom in kvasom ter jo dodamo prejšnji mešanici.

Ko bomo imeli vse, bomo mešanico dodali v kalupe, morali bomo napolniti dve tretjini njene zmogljivosti, da se ne bodo prelivale, ko se dvignejo. Dodamo malo mešanice almentalov, medu in smetane, ki smo jo rezervirali prej.

Zdaj moramo kalupe postaviti samo v predhodno ogreto pečico, pečemo približno 20 minut in to je to!

Več informacij - Video recept: pokovka s čokolado

Več informacij o receptu