Sezamovi piškoti, za družinsko peko popoldne

Ni komentarjev

Tam, kjer živim, je že prišel mraz, dež, popoldan doma, ko pečem pecivo in piškote. Ta čas mi je všeč! Za začetek hladnih dni sem se odločil, da vam predstavim te zelo preproste sezamove piškote, ki vedno zmagajo doma, njihov okus je močan, idealen za spremljanje dobrega kozarca mleka in stiskanje pod odejo.

Razumem, da v Španiji sezamovih semen običajno ne prodajo opečenih, zato vam na koncu recepta povem, kako jih lahko opečete doma, je zelo enostavno in to v samo nekaj minutah. In brez nadaljnjih pogovorov vam prepuščam recept. Uživajte in uživajte!

Sestavine

50 gr opečenega sezama (30 gr bomo uporabili zdrobljene, preostalih 20 gr pa bomo uporabili za okras)
240 g masla
100 gramov sladkorja
240 gr moke

izdelava

Po eni strani zdrobite 30 gramov sezamovih semen, dokler ne postanejo prah, lahko uporabite sekljalnik. Po drugi strani maslo obdelujte, dokler ni enake konsistence kot krema. Dodajte sladkor in močno stepite (če imate električne palice, tem bolje), dokler ne dobite gladke kreme. Dodamo moko in sezam v prahu, še enkrat stepemo, da se vse sestavine dobro povežejo.

Razvaljamo v orehove kroglice in jih položimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, dobro ločeni drug od drugega. Okrasite s sezamovimi semeni, ki ste si jih rezervirali, in pecite 20 minut pri 180 ° C. Pred serviranjem ohladite na rešetki.

opombe

Če sezama ne najdete že praženega, ga lahko popečete doma. Preprosto morate uporabiti ponev brez olja, dodati sezamova semena, da pokrijejo celotno površino in nekaj minut pražiti, paziti, da ne zažge, ker bo potem okus zelo grenak.