Tu dve tipični jedi v Huelvi: the fižol s sipami, da si lahko ogledate recept tukaj ker smo ga že postavili v svoj trenutek in tega, ki vam ga danes predstavljamo: a krompirjeva enolončnica s sipami.
Za Huelva znani smo tudi po "Chokers" in to zato, ker čoko Je ena glavnih sestavin vseh naših tipičnih jedi.
Prepuščam vam recept za to jed, ki se v hladnih dneh počuti odlično.
Krompirjeva enolončnica s sipami
Krompirjeva enolončnica s sipami je tipična jed iz Huelve. Ste že kdaj poskusili?
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: Enolončnice
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 zrušitev
- 6 krompirja
- 150 ml belega vina
- 2 stroki česna
- ½ zrel paradižnik
- ½ čebula
- ½ zelena paprika
- 1 piščančja bujonska kocka
- Oljčno olje
- 2 čilija
- Žafran
- Sal
Priprava
- Najprej sipe dobro očistimo in narežemo na trakove. Nato damo srednji lonec, v katerega bomo vlili curek oljčnega olja. Ko je vroče, bomo dodali olupljen česen ampak cela števila, sredina paradižnik narežemo na dva ali tri koščke, čebulo na majhne rezine in zeleni poper tudi v dveh ali treh kosih. Vse bomo ocvrli in ko se bo začelo loviti dodali bomo sipe. Pustimo, da se na zmernem ognju kuha 5 minut.
- Nato dodamo vino, kokošjo kocko in malo vode. Pustili smo kuhamo približno 15 minut približno, tako da se sipa zmehča.
- Medtem pa luščimo krompir in jih narežemo na kocke. Po 15 minutah jih bomo dali v lonec, pokrili bomo z vodo po okusu pa bomo dodali sol in žafran. Dodali bomo tudi eno ali dve čili papriki, odvisno od tega, ali vam je pikantnost bolj ali manj všeč. In pustimo kuhati, dokler krompir ne duši (približno 20 minut na srednje nizkem ognju).
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 410