Kako preprečiti lepljenje testenin

Običajno se testenine in ko je bilo nekaj časa narejeno, ugotovimo, da se je zataknilo, videz ni več enak in ga je težko jesti. V testenina solata s svežim paradižnikom in baziliko Obljubil sem, da se vrnem, da vam povem kako narediti, da se pasta ne držiSeveda sem se nekaj naučil od ljudi, izkušenih na tem področju, Italijanov. Pojdimo tja!.Najprej postavimo vodo na segrevanje in ko zavre dodamo testenine (ugotovimo koliko gramov testenin na osebo so potrebni), tokrat uporabljam špageti. Dejstvo, da voda vre, je pomembno, ker bodo v nasprotnem primeru testenine v vodi preživele več časa, kot je potrebno, in postale premehke. Običajno pakiranje testenin vsebuje navodila proizvajalca, ki jih uporabljam le kot vodilo. Da preverim, ali so testenine al dente Raje vzamem malo in poskusim. V primeru špagetov imamo trik zelo preprosto: Vzemite špagete in jih vrzite ob kuhinjske ploščice, če se lepijo, pomeni, da so al denteČe ni, bo preprosto odskočil kot gumijasta krogla.

Če ste testenine že pripravljeni, jih prestavite na cedilo in jih dajte pod tekočo vodo, dokler niso popolnoma hladne. Ko je to doseženo, ga premaknite z lastnimi rokami, obrnite, dvignite, karkoli želite, vendar kapljice vode ne sme biti.

Ko je to končano, imate pripravljene testenine, samo zmešati jih z salsa izbrani in uživajte! Pomembno je tudi, da omaka ni tekoča, da ima določeno konsistenco. Fotografija, ki sem jo dala spodaj, je bila posneta ponoči, ko sem pripravljala večerjo. Po fotografiranju sem zmešal vse špagete z omako in kar nismo jedli, sem hranil v hladilniku.

Fotografija, ki sem jo dal spodaj, je od naslednjega dne, potem ko so vso noč preživeli v hladilniku in so, kot vidite, še vedno ohlapni.

Najboljši… Zdaj lahko testenine pripravite že večer prej in jih pripravite za kosilo ali pa jih celo vzamete s seboj kamor koli v tupperju.