Buon giorno a tutti! Vam je všeč Italijanska kuhinja? Upam, da danes, ker vam ga danes prinašam testenina solata zelo preprost in svež, s paradižnik in bazilika. Ko iščem recepte iz drugih držav, to rad počnem v njihovem jeziku in ta recept sem videl na spletu moj cucino, do katerega lahko dostopate, če ga želite videti v izvirnem jeziku. In tistim, ki lažje berete recept v španščini kot v italijanščini, vam bom zdaj povedal!
Stopnja težavnosti: Zelo enostavno
Čas priprave: 15 minut (+ čas počitka po želji)
Sestavine za 4 oseb:
- Testenine po okusu (v mojem primeru spirale)
- 3 paradižnik
- 15 listi bazilika (postavi 20)
- 1 zob je
- 2 ali 3 žlice oljčno olje
- Sal
Izdelava:
Paradižnik dobro operite in ga nekaj minut kuhajte, dokler ne odstranite kože (vendar počakajte, da se ohladi, zažge).
Ko so olupljeni, jih narežemo na majhne koščke in odstavimo. Po drugi strani pa melje listi bazilike z njim jeje oljčno olje in sal. Vse dodajte v paradižnik in dobro premešajte, pustite počivati vsaj pol ure.
Ko čas mine, skuhajte testenine v skladu z navodili proizvajalca (čeprav moram nekega dne razložiti, kako to počnejo v Italiji, se jih ne drži!) In jih dodajte prejšnji mešanici. Pripravljen za postrežbo! Že imate svoje solata iz testenin iz paradižnikove bazilike pripravljeni.
Ko gre za postrežbo ...
Doma ga jemo kot samostojno jed in vsi ga imamo radi tako, lahko pa ga postrežemo kot prvo jed ali kot prilogo k nekaterim ribam, piščancem itd.
Predlogi za recepte:
Lahko dodate več sestavin, moja najljubša možnost so kuhana jajca ali oljke, čeprav seveda lahko dodate tisto, kar vam je najbolj všeč.
Najboljši…
Ko so testenine začinjene, jih pustimo v hladilniku vsaj 20 minut. Vonj in okus vseh sestavin bo impregniran v testeninah in čeprav je testenina solata Zelo preprost in z malo sestavinami bo ostal med vašimi priljubljenimi.