Klobasa Coca, ves mediteranski okus v ustih
Ta vikend sem eksperimentiral novi okusi in recepti da jih delite s seboj in s tabo. Všeč mi je zelo tradicionalen recept, vendar z zelo sredozemskimi okusi. The coca, tipičen katalonski recept me je navdihnil za pripravo nove koke z zelo globokimi okusi, kot sta chorizo in slanina.
Ta koks lahko postane velika kapica katere koli gostilne ali bara, pa tudi v družinskem ali neuradnem receptu s prijatelji. Tako odstavimo tipične kupljene pice in z njimi pripravimo preproste recepte z veliko okusa.
Sestavine
- Koka masa.
- Klobasa.
- Slanina.
- 2-3 majhna paradižnika.
- Oljke brez koščic.
- Poltrjeni sir.
Priprava
Najprej bomo naredili svoje koka masa. Če želite to narediti, morate slediti povezavi, ki sem jo vstavil v sestavine. Pripraviti je zelo preprosto in hitro testo, zato ga ne boste imeli težav izdelati.
Ker mora to testo fermentirati, da ga lahko ponovno uporabimo, gremo rezanje naših sestavin. Najprej bomo rezali, odstranjevali kožo s choriza in jo narezali na majhne kocke, da bi jo posrkali.
Nato bomo našo slanino narezali na rezine tanka in podolgovata. Poleg tega bomo razrezali več rezin paradižnika, odvisno od tega, koliko kok nameravate narediti, in na koncu bomo pripravili zelene oljke.
Ko testo fermentira, raztegnili se bomo z valjčkom, kar se da fino. Postavili bomo osnovo rezin paradižnika in nato ostale sestavine.
Za konec ga bomo postavili v ogreto pečico pri 200 ° C približno 10 minut približno. Ta masa mora imeti hrustljavo konico, da postane koka.
Več informacij - Mediteranska koka, zdrav recept za vso družino
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 386
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.