Mandljevi piškoti, hiter in enostaven prigrizek

Rad pečem piškote in jih uživam za prigrizek, konec tedna pa je pravi čas za to. Te mandljevi piškoti, Navdihnjeni po receptu Jane Asher so dober vir, ko je čas bistven, preprost in hiter.

Za njihovo pripravo se uporabljajo osnovne sestavine in pridih mandljev, ki jim dajo poseben okus in teksturo. Uporabite lahko različne vrste mandljev: mleti mandelj, crocanti mandelj ali kombinacija obojega po vaših željah! V 30 minutah lahko uživate v čudovitih piškotih. Osnovni recept, ki ga dodate skupaj s kuharsko knjigo čokoladni piškoti brez jajc.

Sestavine

12-16 piškotov

• 65 g sladkorja
• 120 g masla (pri sobni temperaturi)
• 1 jajce (rahlo stepeno)
• 1/2 čajne žličke vanilijeve esencije
• 50 g mletih mandljev (ali kombinacija mletih mandljev in crocanti)
• 135 g moke
• Crocanti ali rezine mandljev za okrasitev
• Sladkor za okrasitev (neobvezno)

izdelava

Predgrejemo pečica pri 190 ° s toploto gor in dol.

Stepemo v skledi s pomočjo električnih palic maslo in sladkor, dokler ne dobimo kremaste zmesi. Nato integriramo jajce in vanilijevo esenco, dokler ne dosežemo enotne zmesi.

Vključimo mandelj mleto in moko malo po malo mešamo z leseno žlico. Ko končamo, pustimo, da testo počiva približno 10 minut, čas, ki ga izkoristimo za polaganje pergamentnega papirja na pekač.

S pomočjo sladice žlico vzamemo kupe testa in jih odložite na pekač, tako da med kupom in kupom ostane nekaj centimetrov (piškoti se razširijo v pečici). Na te položimo krokanti ali mandljeve rezine in rahlo pritisnemo (ne skrbite, če bodo med pečenjem nekatere odpadle).

Pečemo piškote 15-20 minut do zlato rjave barve. Odstranite iz pečice, potresite s sladkorjem v prahu in jih pred serviranjem popolnoma ohladite.

opombe

Tokrat sem crocanti uporabila kot okras, ker ga nisem rezine mandljev doma. Z rjuhami je rezultat bolj osupljiv in dosegli boste lepšo predstavitev.

Več informacij -Čokoladni piškoti brez jajc

Več informacij o receptu