Priprava dobrega riža je vedno zagotovilo za uspeh v vsakem domu. Resnica je, da ne poznam nikogar, ki ne mara riža (čeprav ne dvomim, da ga bo kdo…). Tokrat vam predstavljamo recept za a črni riž za 4 osebe z vsemi sestavinami, zaradi katerih je izvrsten prigrizek za vsako nebo.
Če imate radi riž in želite vedeti, kako smo to naredili, preberite in zapišite vsako potrebno sestavino.
Črni riž
Črni riž je zelo posebna in izvrstna posebnost, ki je skrbno narejena in z vsemi potrebnimi sestavinami lahko idealna jed, kadar imate goste za mizo.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 450 gramov okroglega riža
- 250 gramov zamrznjenih kozic
- 3 sveži lignji
- 4 vrečke lignjevega črnila
- 1 Cebolla
- 2 stroki česna
- 1 kozarec belega vina
- 2 litra vode
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
Priprava
- Najprej bomo popolnoma očistili sveži lignji, ki si rezervira svoje naravno črnilo. Ko bodo očiščeni, jih bomo s pomočjo kuhinjskih škarj narezali na majhne kocke.
- V loncu z malo oljčnega olja ga bomo segreli in dodali kocke lignjev, ki smo jih prej očistili. Ko smo prepraženi, bomo dodali čebula dobro narežemo na tanke rezine, stroke česna na majhne koščke in zamrznjene kozice.
- Medtem ko to vre, v kozarcu Belo vino Kuverte bomo raztopili s črnilom in naravno, pridobljeno iz svežih lignjev.
- Ko je čebula poširana in so lignji napol pripravljeni, bomo skupaj s črnilom dodali kozarec vina in ga na zmernem ognju pustili nekaj 10 minut.
- Nato bomo dodali okrogel riž in nekoliko zmanjšali ogenj. Pustite kuhati 5 minut in nato dodajte voda, približno dva litra.
- Pustite, da se nekaj časa kuha in odstavite, ko je riž do te mere, da vam je najbolj všeč ...
opombe
Lahko okrasite z malo perejil ali nekaj ocvrte žemljice okoli.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 400