Se vam ne zgodi, da bi si poleti želeli jesti le hladne, hitro opravljene stvari, ki nam v kuhinji ne vzamejo predolgo časa? No, če ste kot jaz, boste zelo cenili ta recept. Je čičerikina solata, kar enostavno, saj vam ni treba niti prižgati peči in je zelo zdrav in zelo hranljiv hkrati.
Včasih mislimo, da so stročnice le tipična hrana, ki jo kuhamo in jemo z žlico. S tem receptom popolnoma odpravimo to prepričanje. Gre za svež obrok, ki ga lahko jemo z vilicami in ga tipična juha z enolončnico sploh ne spremlja. Če želite vedeti, katero zelenjavo smo dodali in še več, nadaljujte z branjem preostalega recepta.
Čičerikova solata
Čičerikova solata je idealen obrok za uživanje poleti z družino: sveža, brez potrebe po kuhanju in precej hranljiva.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Stročnice
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 kozarca čičerike že kuhana
- 2 srednje paradižnikova solata
- Pepino 1
- 1 sveža čebula
- Sladka koruza
- Korenček
- Oljčno olje
- Kis
- Sal
Priprava
- Korak kuhanja prihranimo, saj kupimo kozarce čičerika že kuhana. Če želimo imeti lahek recept in se umakniti s poti, moramo imeti čičeriko že kuhano.
- Te čičerike, ki so že skuhane in dobro odcejene, jih bomo dali v veliko skledo, v katero bomo dodali izbrano zelenjavo. Prva stvar, ki jo bomo vzeli, bo kumare, olupljen in narezan na majhne rezine, dodali bomo tudi dva paradižnik dobro oprano narežemo na kocke. Kasneje bomo lupili sveža čebula in ga bomo razrezali na julienne. Dodali ga bomo tudi preostali zelenjavi. Olupili bomo korenje in ga narežemo na majhne kocke in dodamo še sladka koruza.
- Kar bi ostalo, bi bilo obleči našo solato na način, ki vam je najbolj všeč. V našem primeru s tradicionalnim prelivom: ekstra deviško oljčno olje, sol in vinski kis.
opombe
Če želite, lahko skuhate toliko jajc, kolikor je jedilnic, in jih dodate v solato v majhnih listih. Dodate lahko tudi nekaj začimb, kot so origano, koriander ali peteršilj.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 400