Txintxorty Počas zimy v Baskicku sú tradičnou sladkosťou. Aj v iných častiach našej geografie, kde sú známe pod inými názvami: koláče z bravčovej kože, koláče txantxingorri ... Všetky zbierajú príchute typické pre zabíjanie ošípaných.
Txintxorta má ako hlavný hrdina chicharrón. A zložka zabitia ktorá sa kombinuje s múkou, cukrom, vajcami, maslom a škoricou a vznikne koláč, ktorý po upečení získa krásnu zlatistú farbu. Skvelé sústo, ktoré si môžete vychutnať na raňajky s niekoľkými kúskami ovocia.
Txintxorta, zimná sladkosť
Txintxorta je sladkosť typická pre zimu, po zabití prasaťa. Jeho hlavnou zložkou sú bravčové kože. Trúfate si to vyskúšať?
Autor: maria
Typ receptu: raňajky
Porcie: 8
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 g. múka
- 100 g. zmäkčená masť
- 2 vajcia
- 200 g. škvarky
- 10 g. pekárenské droždie
- 150 gr cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 štipku soli
Preparación
- Múku preosejeme a droždie a položte ich na čistú pracovnú plochu a vytvorte tak sopku.
- Umiestnime do stredu z tejto sopky vajcia, masť, nasekané bravčové kože, škorica a štipka soli. Nie všetky bravčové kože, na zdobenie torty ich budeme potrebovať niekoľko.
- Spracujeme suroviny. Miesime, kým nám nevznikne cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
- Cesto prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme odpočívať 60 minút na pestovanie, na teplom mieste bez prievanu.
- Pred formovaním koláčov predhrejeme rúru na 170 ° C.
- Hneď ako cesto vyrastie, rozdelíme ho na guľky podobnej veľkosti a podobné veľkosti potrieme valčekom múkou alebo vlastnými rukami, kým nedostanete koláče hrubé po prstoch.
- Umiestňujeme ich na plechu na pečenie, podšité pergamenovým papierom. Na povrch poukladáme zvyšky bravčovej kože a posypeme ich cukrom.
- Pečieme 30 minút alebo kým nevyzerajú zlatisto.
- Necháme temperovať a znovu posypeme cukrom pred podávaním.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 595