Dnes navrhujeme v časti Recepty na varenie a jednoduchý a sezónny štartér: paradajkový toast s harissou a olivovým olejom. Môžete ich pripraviť s akoukoľvek odrodou paradajok, dokonca aj s cherry paradajkami; ide o výrobu pomocou tých produktov, ktoré máme viac po ruke.
Chlieb sa na grile opeká s a olivový olej a dresing harissa, pikantná omáčka typická pre magrebskú gastronómiu. Rovnako ako my mu môžete dať ten korenistý nádych alebo sa zaobísť bez neho. Podľa vašich predstáv! Čerstvo vyrobené a stále teplé, tieto paradajky sú vynikajúce ako záhradné občerstvenie alebo ako štartér pre ľahkú večeru.
Toasty s paradajkami, harissou a olivovým olejom
Porcie: 4-6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 krajce chleba
- 2 stredné paradajky, husto nakrájané na plátky
- 1 čajová lyžička cestovín Harissa
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- Na olivovú polevu
- ⅓ šálka nakrájaných olív
- ⅓ šálka nasekaného plochého listu petržlenu
- 1 polievková lyžica nakrájaných toastových píniových orieškov
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Soľ a mleté čierne korenie
- Na výzdobu
- Listy mäty
Preparación
- V miske spojíme všetko prísady na polevu: olivy, petržlen, píniové oriešky, citrónová šťava, soľ a korenie. Zarezervovali sme si.
- Primiešame olivový olej s cestovinami Harissa v pohári.
- Predhrejeme si gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokej teplote.
- S kuchynskou kefou, plátky chleba zľahka natrieme z oboch strán zmesou oleja a harissa a opečieme na grile alebo panvici.
- Pridajte zvyšok zmesi oleja a harissa do misky obsahujúcej prísady na polevu a premiešajte.
- Umiestnime plátky paradajok na grile dookola; len ich chceme trochu temperovať.
- Zostavte paradajkové toasty tak, že paradajku položíte na chlieb a pridáte zmes olív a niekoľkých listov mäta na zdobenie.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 290