Tento týždeň vás pozývame pripraviť veľmi špeciálne raňajky: palacinky s karamelizovaným jablkom. Doma tento druh raňajok zvyčajne nepripravujeme, ale raz ročne im neublížia a dokonca im chutia. Samotné palacinky sú vynikajúce, ale práve jablko ich nechalo vyniknúť.
Karamelizovaná jablková strana dodáva tomuto pokrmu veľkú príchuť. Môžete ho tiež použiť na sprevádzať jogurt alebo zmrzlinu a tak improvizovať fantastický dezert každý iný deň. Jediné ale? Čo budete musieť vstať o niečo skôr, ako pripraviť si prípitok, ale nie veľa!
Palacinky s karamelizovaným jablkom
Palacinky s karamelizovaným jablkom, ktoré dnes navrhujeme ako víkendové raňajky, sú veľmi jemné a majú veľa chutí.
Autor: maria
Typ receptu: raňajky
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
Na prílohu k jablku
- 2 jablká Fuji, olúpané, zbavené jadier a nakrájané na kocky
- ¼ pohár javorového sirupu
- 2 polievkových lyžíc masla
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 čajová lyžička škorice
Na palacinky
- 290 ml. mandľové mlieko
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 175 g. Z múky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
- ½ čajovej lyžičky sódy
- ½ čajovej lyžičky soli
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
Preparación
- Na panvici zmiešame všetky ingrediencie jablkového doprovodu. Zahrejeme na stredný oheň a keď zmes začne sypať, oheň mierne stíšime a povaríme 15-20 minút, často miešajte, kým jablká nie sú mäkké. Takže odstavíme z ohňa a prikryjeme, aby boli teplé.
- Kým si pripravíme prílohu, rozmixujeme v miske mlieko s citrónovou šťavou. Zamiešame a necháme 5 minút odpočívať.
- V inej miske zmiešame suché prísady: múka, cukor, droždie, škorica, sóda bikarbóna a soľ.
- Po 5 minútach pridáme prvú misu ľahko rozšľahané vajcia, zmäkčené maslo a vanilkový extrakt.
- Potom po troškách pridáme preosiate suché prísady miešame, aby sme sa vyhli hrudkám.
- Na miernom ohni rozohrejeme malú nepriľnavú panvicu. Jemne nastriekajte olejom a raz horúci, pridajte 1 kopček cesta. Varíme 2 - 3 minúty alebo až kým okraje nezačnú bublať a spodok je zlatohnedý. Otočíme a varíme ďalšie 2 - 3 minúty, kým nie je palacinka pripravená. Postup opakujeme.
- Podávame čerstvo vyrobené s jablkom.