Zemiakový pór a tekvicová omeleta, chutné a veľmi dobré. Ideálne sú tortilly, neriešia žiaden obed a večeru. Dajú sa robiť veľmi rôznorodo, všetko čo sa na to dá je veľmi dobré.
Pri tejto príležitosti má omeleta zemiaky, ktoré sú už chutné, ale so zeleninou, ako je pór a tekvica, sú skvelé, iné a rozmanité.
Zemiakový pór a tekvicová omeleta
Autor: Montse
Typ receptu: vajíčka
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 vajcia + 2 bielka
- 1 ks tekvice
- 1 pór
- 3-4 zemiakov
- Olej
- Soľ
Preparación
- Na prípravu zemiakovej, pórovej a tekvicovej omelety začneme najskôr očistením póru, vyberieme zelenú časť, belšiu časť necháme, prekrojíme na polovicu a v prípade znečistenia dobre umyjeme, pór nakrájame na kúsky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Odstráňte kôru z tekvice a nakrájajte ju na malé kúsky alebo tenké plátky alebo ju môžete nakrájať na pásiky pomocou strúhadla.
- Rozohrejte panvicu s poriadnou kvapkou olivového oleja, pridajte zemiaky, pór a tekvicu, aby ste všetko povarili na strednom ohni, trochu osoľte. Budeme miešať, aby boli po celý čas dobre pošírované, cca 20 minút viac-menej, kým nie je všetko veľmi mäkké a zlaté a všetko bude lepšie.
- Do misky dáme vajíčka a bielka, dobre vyšľaháme. Keď je všetko dobre uvarené, pridajte zmes do misky s vajíčkami, pridajte trochu soli. Premiešame.
- Panvicu dáme na strednú teplotu, môže byť tá istá, kde sme pošírovali zemiaky, pridáme trochu oleja, keď je horúca, pridáme celú zmes.
- Necháme piecť asi 4 minúty alebo kým neuvidíme, že okraje sú hotové, potom tortillu otočíme. Necháme dovariť a keď vidíme, že nám to tak chutí, vypneme.
- Tortillu preložíme na tanier a môžeme jesť!!!