Zemiaková omeleta s chorizom. Tradičná zemiaková omeleta umožňuje veľa rôznych prísad, ako je zelenina, tuniak, šunka, akákoľvek klobása alebo mäso, všetko vynikajúce !!!
Tentokrát som to pripravil s picadillo de chorizo, mäso na výrobu mletého chorizoJe to veľmi dobré, pretože chorizo dáva veľmi dobrú chuť. Toto mäso je stále surové, ale so všetkým korením a restované alebo vyprážané, je veľmi dobré dať ho do tortilly, zvyčajne sa predáva v niektorých mäsiarstvach.
Zemiaková omeleta s chorizom
Autor: Montse
Typ receptu: špízy, tapas
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 6 otvorov
- 3 zemiaky
- 100 gr. nasekané chorizo
- Olej
- Soľ
Preparación
- Pripravíme si suroviny na našu omeletu. Dáme chorizo mleté mäso, orestujeme ho na panvici s trochou oleja. Zarezervovali sme si.
- Na druhej strane zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Osolíme.
- Dáme panvicu s dobrým lúčom oleja, keď je horúca, zemiaky dáme orestovať, trochu zmiernime oheň a necháme ich povariť.
- Keď sú zemiaky, musia byť veľmi mäkké, vyberieme ich a necháme v odkvapkávači, aby sa uvoľnil prebytočný olej.
- Do misy dáme 6 vajec, dobre prešľaháme, trochu posolíme. Pridáme zemiaky, ktoré dobre premiešame, aby sa integrovali do vajíčka, potom pridáme nakrájané a restované chorizo a všetko opäť premiešame.
- Dáme panvicu na prípravu omelety, dáme trochu oleja, keď bude horúca, vylejeme všetku zmes vajíčka, zemiakov a chorizo.
- Keď vidíme, že sa vajíčko začne po stranách zrážať, omeletu opatrne a zručne otočíme.
- Dokončíme omeletu a dáme jej bod, ktorý sa vám páči, viac tvarohu alebo menej.
- Keď je, vyberieme von a sme pripravení.
- Jesť!!!