Cukor a med torrijas, špeciálne na Veľkú noc

Budúci týždeň príde Semana Santa a s ním veľa dezertov a typických receptov týchto tradičných festivalov. Jednou z najžiadanejších sú slávne torrije, či už sú sladké alebo máčané v mede, čo je veľmi chutná sladkosť na občerstvenie.

Tento recept je dosť tradičný, pretože bol v minulosti vyrobený využite zatuchnutý chlieb ktorý zostal z predchádzajúceho dňa. Týmto spôsobom sa dalo prekonať hlad v tých ťažkých časoch.

Ingredientes

• Zatuchnutý chlieb.
• Rozšľahala som vajíčko.
• Cukor.
• Mletá škorica.
• Med.
• Mlieko.
• Škoricová palička.
• Esencia vanilky.
• 125 g cukru.
• Slnečnicový olej

Preparación

Najprv musíme mlieko dochuťte. K tomu to udusíme so škoricou, lyžičkou vanilkovej esencie a 125 g cukru. Toto mlieko by nemalo vrieť, stačí ho asi 8 minút zohrievať.

Toto mlieko necháme zohriať a pôjdeme nakrájanie chleba na 1,5 cm hrubé plátky. Tieto umiestnime na veľký a hlboký zdroj.

Na tieto plátky vylejeme mlieko ochutený, necháme ho niekoľko minút máčať. Preklopíme ho a necháme vsiaknuť cez druhú stranu.

Medzitým poďme šľahanie rozšľahaného vajíčka a mletú škoricu zmiešame s cukrom. Táto zmes bude pre torrijas, ktoré chceme mať sladké.

Nakoniec vajíčka nakrájame na plátky namočené v mlieku a budeme smažiť na hojnom oleji horúci. Scedíme na savý papier a potom ich potrieme zmesou cukru a mletej škorice alebo ich kúpeme v mede.

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 20 minút

Čas varenia 5 minút

Celkový čas 25 minút

Kilokalórie na porciu 356