Paradajky plnené zeleninou a syrom

Teraz, keď sme v paradajkovej sezóne, vám prinášame tento vynikajúci recept paradajky plnené zeleninou a syrom, iný recept, ktorý vás nesklame. Je to tiež zvláštna príležitosť, pretože paradajky pochádzajú z „Huerto Bonnatur“, ktoré Bonnatur de Argal založil v Madride. Neskôr uvidíme, z čoho presne táto akcia pozostávala, najskôr však pôjdeme receptom.

Je to recept na plnené paradajky veľmi zdravé a jednoduché že ho môžeme použiť ako predjedlo v rodinnom jedle alebo ho podať ako prvý chod doplnený bonitom zo severu s paradajkou, ktorá je vynikajúca alebo s týmto receptom na kuracie mäso v pepitorii, zanechávajúc veľmi kompletné a zdravé menu.

Zloženie (6 osôb)

• 6 TOMA
• Cibuľa 1 / 2
• 1/2 póru
• 250 gr. huby
• 250 gr. cuketa
• 100 gr. divá špargľa
• 200 gr. slanina
• 150 gr. strúhaná mozzarella
• olej
• sal
• korenie

Preparación

Paradajky očistíme a prekrojíme ich na polovicu. Pomocou lyžice ich vyprázdňujeme a rezervujeme mäso z paradajok.

Na panvici speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a na miernom ohni asi 10 minút pór. Ďalej pridáme slaninu a dusíme ju. Postupne pridávame cuketu, vyhradenú paradajkovú dužinu, šampiňóny a špargľu nakrájanú na kocky. Necháme dusiť 30 minút na miernom ohni, pridáme syr a necháme ho ďalších 10 minút. Plnku máme hotovú!

Rúru predhrejeme na 200 °, plníme paradajky a vložíme ich na 10 minút do rúry.

Navrch pridáme trochu strúhaného syra a vložíme späť do rúry na gratinovať. Keď sú dobre gratinované, máme plnené paradajky pripravené na konzumáciu.

tipy

V záverečnej fáze môžeme na plnené paradajky namiesto syra navrch pridať trochu bešamelu. sú veľmi šťavnaté.

Viac informácií o recepte