Avokádový tatarák a konfitované krevety

Toto je jeden z tých receptov, ktoré môžete zahrnúť do svojho vianočného menu. The avokádo a tatarák confit, že vám dnes prinášam, je jednoduchý a rýchly pokrm na prípravu; studený predkrm, ktorý môžete dať v jednotlivých dávkach alebo do šalátu.

Okrem avokáda a kreviet konfitovaných s citrónom sme začlenili aj tento zubný kameň paradajka a hlávkový šalát. Všetko sú to jednoduché ingrediencie, ktoré nájdete v akejkoľvek veľkej oblasti za prijateľné ceny. Chutné jedlo s dobrou prezentáciou, ktoré prekvapí vašich hostí.

Ingredientes

Tatarák alebo šalát pre 2

• 1 aguacate
• 1/4 cibule nakrájanej nadrobno
• 1 paradajka bez semien a bez šupky
• 8 olúpaných a nasekaných surových kreviet
• 1 vápno
• Olivový olej
• Rozmanité šaláty

spracovanie

Krevety zľahka okoreňte limetkovou kôrou. The kandizovaný v oleji olivový na 60 ° C 3 minúty a necháme vychladnúť.

Otvoríme avokádo, odlepíme sa od kosti a pomocou lyžice vyberieme carte. Nasekáme ju a zmiešame s cibuľou. Osolíme, pridáme pár kvapiek limetkovej šťavy a olej.

Pomocou krúžku (môžete ho pripraviť aj ako vrstvený šalát), zostavíme zubný kameň. Na dno dajte trochu šalátových listov a potom zmes avokáda a cibule.

Na tieto umiestnime a paradajková vrstva a potom konfitované krevety.

Niektorými ozdobíme hlávkový šalát a trochu oleja z konfitu.

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 15 minút

Čas varenia 5 minút

Celkový čas 25 minút

Kilokalórie na porciu 198