Rustikálny koláč

Koľkokrát vás lístkové cesto vyviedlo z gastrosociálnej situácie? Ak si všimnete, že na mnohých cateringoch, narodeninových oslavách alebo stretnutiach priateľov zvyčajne nechýba typická empanada, palmeritas, quiche alebo slaný koláč vyrobený z lístkového cesta. Pri tejto príležitosti sa tiež stane vašim najlepším spojencom, keď prekvapíte svojich blízkych alebo si s tým zaobstaráte rustikálny cuketový koláč z ricotty, všetko jemné sústo plné odtieňov, ako sú nuance bazalka, muškátový oriešok, osobnosť parmezánu alebo krémovosť ricotty.

Toto je recept vhodný pre najmenších v domácnosti, ktorí si môžu pochutnať na jedení zeleniny, ak použijeme svoje „zbrane“ a necháme ich prejsť našim koláčom na vynikajúcu pizzu. Trik funguje aj pre „nepriateľov zelených“. Ak chcete objaviť viac trikov pre dospelých a deti, ako jesť zeleninu s úsmevom na tvári a na bruchu, píšem na tento blog každý párny deň v mesiaci.

vytlačiť

Rustikálny koláč

Lístkové cesto a trochu kulinárskej kreativity môžu zachrániť večeru s priateľmi, na prípravu ktorých nemáte skoro čas. Potrebujete iba rúru a 30 minút, aby ste potešili svojich návštevníkov týmto nádherným rustikálnym koláčom z ricotty a cukety

Autor: Hannah mitchell

Kuchyňa izba: tradičné

Typ receptu: Zelenina

Porcie: 4

Čas prípravy:  10 m

Čas varenia:  30 m

Celkový čas:  40 m

Ingredientes

• 1 tanier z lístkového cesta
• 200 g cukety
• 200 g syra ricotta
• 2 vajcia
• Strúhaný parmezán
• Strúčik cesnaku 1
• 1 hrsť pražených píniových orieškov
• 10 cherry paradajky
• pár listov čerstvej bazalky
• Olivový olej
• Muškátový oriešok
• Soľ
• korenie

Preparación

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
2. Medzitým si posekáme strúčik cesnaku spolu s lístkami bazalky a cuketu umyjeme a nakrájame.
3. Na panvici s pokvapkaním olivového oleja dusíme cuketu päť minút. Osolíme, odstavíme a odstavíme.
4. Na plech natiahneme lístkové cesto.
5. V miske si zmiešame vajíčka, syr ricotta, dve lyžice strúhaného parmezánu, mletý cesnak spolu s bazalkou a muškátovým orieškom.
6. Šľaháme pomocou lyžice, kým nie sú všetky ingrediencie spojené.
7. Zmesou natrieme vrch lístkového cesta, pričom okolo lístkového cesta necháme asi trojcentimetrovú hranicu.
8. Na zmes ricotty položíme cuketu, ktorú sme predtým restovali, spolu s cherry paradajkami, opečenými píniovými orechmi a dvoma lyžicami strúhaného parmezánu. Okraje prehneme a pečieme 25-30 minút alebo kým neuvidíte, že lístkové cesto nafúklo a zhnedlo.

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

kalórií: 340

3.4.3177