Zloženie:
200g múky
2 lyžice sladkého bieleho vína
100g píniových orieškov
1 citrón (strúhaná kôra)
2 dl vanilkovej esencie
30dl mlieka
3 vajcia
100 g masla
100 g cukru
1 pizca de sal
1 lyžica múky
1 huevo
Cukorové sklo
príprava:
Múku preosejeme a zmiešame po kúskoch s cukrom, soľou, citrónovou kôrou, vajcom, maslom a vínom. Rukami premiešame, vytvarujeme guľku a vložíme do chladničky na 30 minút prikryté utierkou. Formu s priemerom 25 cm vymastíme a vysypeme, cesto vyvaľkáme, vidličkou prepichneme, zakryjeme plátom mastného papiera a dáme trochu sušený cícer.
Pečieme 30 minút pri 200 ° C.
Medzitým si pripravíme krém. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, kým nezískame penový krém, pridáme múku a vanilku. Pridajte vriace mlieko. Všetko dajte na oheň a premiešajte drevenou vareškou. Pokiaľ ide o var, znížte teplotu a duste ju minútu.
Vyberte koláč z rúry, vyberte ich a polejte smotanou, na vrch poukladajte píniové oriešky. Pečieme 15 minút.
Stiahneme z rúry a posypeme práškovým cukrom