Un zeleninový vývar pomáha nám tonizovať telo kedykoľvek počas dňa. Mať džbán v chladničke, na ktorý sa môžete obrátiť, keď prídete domov v chladnejších dňoch, ako sú tie, ktoré žijeme na severe, sa vždy cení. A nemusíte sa blázniť, aby ste si pripravili dobrý vývar.
Zopár druhov zeleniny - tej, ktorú máme v chladničke a ktorá sa čoskoro pokazí - sa stane skvelým spojencom. Neskôr, ak si chceme pripraviť polievku, postačí pridať nejaké rezance alebo obľúbené cestoviny a trochu miso. Milujeme príchuť, ktorú tieto cestoviny prinášajú do vývarov. Pokúsiť sa!
Zeleninová polievka s miso
Zeleninová polievka s miso, ktorú dnes pripravujeme, vracia mŕtveho človeka späť do života. Skvelý zdroj na ochladenie v týchto dňoch.
Autor: maria
Typ receptu: entrée
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
Pre zeleninový vývar
- ½ červenej cibule
- 1 pór, rozpolený
- 2 mrkvy, olúpané
- 1 tyčinka zeleru
- 1 zrelá paradajka
- bobkový list
- Soľ
- korenie
- 1 l vody
K polievke (2 porcie)
- * 2 šálky zeleninového vývaru
- rezance
- ½ čajovej lyžičky miso pasty (moja Genmai Aka Miso)
Preparación
- Na prípravu vývaru dáme do hrnca 1 lyžičku extra panenského olivového oleja a orestujeme zeleninu celé alebo nahrubo nasekané na pár minút.
- Zlejeme vodu, okoreníme a necháme celé povariť 20 - 25 minút.
- Vývar preceďte a mrkvu a pór podlejte trochou vývaru, aby ste ho vrátili späť do hrnca. Zvyšok zložiek je zlikvidovaný.
- Vývar necháme vychladnúť a dáme do vzduchotesnej nádoby do chladničky, ak ho momentálne nebudeme používať.
- Pri príprave polievky zohrejte dva hrnčeky vývaru v hrnci a keď prevarí, pridáme rezance. Varíme čas odporúčaný výrobcom.
- Keď má zeleninová polievka optimálnu teplotu na pitie, rozpustíme miso pastu s lyžičkou vývaru a vráťte ho späť do hrnca.