Tento zeleninová polievka s bielymi fazuľami, ktoré dnes navrhujem, je ideálne na daždivý víkend, aký si doprajeme na severe Španielska. Perfektný recept na zahájenie jedla, ktorý obsahuje sezónnu zeleninu, ako je hrášok, a je prezentovaný veľmi atraktívnym spôsobom.
Zeleninová polievka je sama o sebe perfektný predkrm, ale ak pridáme aj my biela fazuľa sPremení sa na najkompletnejšie jedlo. Ak máte doma spirilizovanú, použite ju! Polievka bude mať lepšiu prítomnosť a bude ľahšie presvedčiť tých, ktorým zelenina veľmi nechutí, aby ju vyskúšali.
Zeleninová polievka s bielou fazuľou
Táto zeleninová polievka z bielej fazule je dokonalým jarným receptom na naštartovanie každého jedla a tonizáciu tela.
Autor: maria
Typ receptu: Hlavná
Porcie: 4-5
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 veľký pór, nasekaný
- 1 stonkový zeler, mletý
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- Štipka korenia
- 6 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka mrazeného hrášku
- 1 plechovka varenej bielej fazule, opláchnutá a scedená
- 2 šálky špenátu, nasekané
- 2 mrkvy, očistené a nastriekané
- 1 lyžička čerstvého tymianu
- Soľ
- Strúhaný parmezán na ozdobu (voliteľné)
Preparación
- Vo stredne veľkom hrnci rozohrejte olej vo veľkom hrnci a dusíme pór, zeler a cesnak 4 minúty. Dochutíme soľou a korením.
- Zalejeme vývarom a privedieme k varu. Potom znížime oheň a varíme 10 minút.
- potom pridáme hrášok, fazuľa, špenát a mrkva, a varíme ich ešte 5 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
- Na dokončenie pridáme tymián, upravíme soľný bod a povaríme ešte jednu minútu.
- Zeleninovú polievku podávame v tanieroch alebo miskách a pridáme trochu syra.