Sú takí, ktorí sa s príchodom leta vzdajú polievok, dusených pokrmov a iných teplých jedál. To nie je môj prípad. Nedávno som to pripravoval Cícerová polievka a cestoviny orzo doma a nebude sa to dlho opakovat. Je to veľmi kompletná a regeneračná polievka, ktorú organizmus ocení kedykoľvek počas roka.
Polievka obsahuje okrem zjavných prísad aj veľa zeleniny. Tentoraz boli cibuľa, mrkva a zeler tí, ktorí majú na starosti prípravu jedla, ale mohli by sme zeler nahradiť napríklad pórom alebo karfiolom. Je veľmi jednoduchý na prípravu, potrebujete len nejaký čas.
Cícerová polievka a cestoviny orzo
Táto cícerová, orzová a zeleninová polievka je veľmi úplná a obnovujúca. Ideálne kedykoľvek počas roka.
Autor: maria
Typ receptu: entrée
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Lyžice olivového oleja 3
- 1 biela cibuľa, mletá
- 3-4 olúpané mrkvy, nasekané
- 3 zelerové tyčinky, nasekané
- 2 strúčiky cesnaku mleté
- 5 šálok zeleninového vývaru
- Lyžice citrónovej šťavy 3
- Kôra z ½ citrónu
- Nasekanú petržlenovú vňať
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka cestovín orzo
- 1½ šálky vareného cíceru
Preparación
- V hrnci rozohrejeme olej a podusíme cibuľu, mrkva, zelerové tyčinky a strúčiky mletého cesnaku, kým nie je cibuľa priehľadná.
- Pridáme vývar zeleninová, citrónová šťava a kôra a cestoviny orzo. Dochutíme soľou a korením. Zamiešame a privedieme k varu.
- Znížime teplotu a varíme na miernom ohni 20 minút
- Pridajte cícer uvarené, premiešame, povaríme ešte 2 minúty.
- Cícerová polievka a cestoviny orzo podávané s posekanou čerstvou petržlenovou vňaťou navrchu.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 240