Bravčová panenka s karamelizovanou cibuľou a banánom
Karamelizovaná cibuľa aj vyprážaný banán dodajú tomuto jednoduchému jedlu, ktorého hlavnou ingredienciou je, sladkosť bravčová panenka; veľmi jemné mäso, ktoré nám ponúka nekonečné možnosti v kuchyni, milujeme ho!
Je to jedlo bez akýchkoľvek komplikácií, do ktorého investujeme približne 40 minút nášho času. Hnedý cukor sa zrýchľuje karamelizácia cibule, ale ak chceme dosiahnuť optimálny výsledok, musíme sa predtým ubezpečiť, že je jemný. Môžete urobiť trochu viac a využiť ich na vytvorenie fantastických a rýchle chlebíčky so syrom Gruyère na večeru.
Ingredientes
Pre dvoch
- 1 bravčová panenka
- 1 cebolla
- 1 zarovnanú lyžičku hnedého cukru
- 2 malé zrelé banány
- Olivový olej
- Pimienta negra
- Soľ
spracovanie
Nakrájame si cibuľu Julienne a polejte ho na panvici prúdom oleja. Robíme to pomaly, kým cibuľa nie je mäkká a nezačne sfarbovať. V tom okamihu a na urýchlenie procesu karamelizácie pridajte lyžičku vody a lyžičku hnedého cukru a dobre premiešajte a nechajte ešte pár minút povariť. Cibuľa skaramelizuje a získa peknú opečenú farbu.
Kým je cibuľa hotová, robíme steaky zo sviečkovice bravčové, trochu hrubé asi 1,5cm. Dochutíme a rezervujeme.
Keď máme cibuľu hotovú, restujeme steaky bravčovej panenky na rozpálenom oleji, aby sa zapečatili. Chceme, aby boli navonok dobre urobené a aby boli v strede ružové.
Ďalej na tej istej panvici orestujeme banány nakrájané na 4 - 5 kusov a posypané čerstvo mletým čiernym korením.
Na tanier preložíme bravčovú panenku a odložíme skaramelizovaná cibuľa. Tanier dotvárame vyprážaným banánom.
Viac informácií o recepte
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Kilokalórie na porciu 300
Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.