Hľadáte sústo na osladenie popoludňajšej kávy? Východ tymiánový citrónový krehký chlieb je to skvelá alternatíva. Krehké pečivo je tradičné škótske krehké pečivo vyrobené z jedného dielu bieleho cukru, dvoch dielov masla a troch dielov pšeničnej múky. Ľahko si to pamätáte, však?
Je jednoduchý koláčik na ktoré je potrebné používať iba ruky, aby sa ich mohol zúčastniť každý. Keď sú hotové, je s nimi jemnejšie manipulovať, pretože sa ľahko rozpadajú. Preto je vhodné rezne pred pečením označiť a ešte horúce rozdeliť rôzne sušienky.
Áno, obvyklá vec je pripraviť veľké zaoblené cesto, aj keď pre väčšie pohodlie doma ho vždy robíme obdĺžnikové. Čo keď sa zvyčajne líši, sú ingrediencie, ktoré pridáme, aby sme im dodali chuť. Niekedy ideme na kakao, iné na škoricu a tentokrát na veľmi jemnú kombináciu tymiánu a citrónu, ktorú máme radi. Musíte ich vyskúšať! Samozrejme, s mierou sú bombou!
Recept
- ½ šálky bieleho cukru
- 2 šálky múky
- Štipka soli
- Kôra z 1 citróna
- 1 čajová lyžička čerstvého tymianu, najemno nasekaného
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 225 g. veľmi studené maslo, kocky
- Extra cukor na poprašovanie (voliteľné)
- Predhrejeme rúru pri 160 ° C a pripravíme nepriľnavú formu s odnímateľným dnom.
- Cukor, múku, soľ, tymian a citrónovú kôru dáme do misy a dobre premiešame.
- Potom pridáme citrónovú šťavu a maslo a vypracujeme cesto zovretie prstami kým sa nedosiahne piesčitá zmes.
- Po dosiahnutí cesto dáme do formy stlačením prstov ho dobre zhutníte a dosiahnete rovnomerný povrch.
- Značky robíme tam, kde neskôr nakrájame cookies. Plytké rezy.
- Navrch prisypeme cukor a dáme na 40 minút do rúry alebo kým povrch nezačne mať veľmi svetlú zlatú farbu.
- Potom formu vyberieme a dáme na 8 minút zohriať na rošt. Odstránime boky formy a cesto nakrájame na porcie ešte horúce ..
- Tymiánové a citrónové kôpky nechajte na odnímateľnom dne až do úplného vychladnutia.