Omáčka na crudités, predjedlo alebo tradičné francúzske predjedlo

L zelenina Sú zdravé, ale ak ich vezmeme v surovom stave, je to oveľa lepšie, pretože ich nevarením ochránime všetky ich živiny. Zdá sa, že vo Francúzsku to už bolo dobre známe a jedným z ich najtypickejších prvých jedál je jedlo crudités, ktorá je zložená zo surovej zeleniny sprevádzaná vinaigretou alebo omáčkou.

Dobré na tom, že ide o tradičné francúzske jedlo, je to, že vo všetkých supermarketoch nájdeme viac ako jednu omáčku crudités už pripravené, je z čoho vyberať. Urobil som adaptáciu svojho obľúbeného, ​​veľmi ľahkého a veľmi roztomilého, ktorý slúži ako občerstvenie na obed alebo večeru, pretože ďalší častý okamih, keď nám máme slúžiť crudités Je to ako aperitív alebo na desiatu.

Ingredientes

• 2 lyžíc majonézy
• 1 lyžička petržlenovej vňate
• 1 lyžička zelerových listov
• Pol lyžičky horčice
• Soľ

spracovanie

Prvá vec, ktorú urobíme, je, že petržlen aj zelerové listy veľmi dobre umyjeme, osušíme alebo necháme odkvapkať a všetko nakrájame veľmi najemno. Keď to máme hotové, už ho budeme musieť iba zmiešať s majonézou, horčicou a podľa chuti dosoliť.

Ako používať túto omáčku crudités

Môžete ho zahrnúť do šalátov, napríklad do šalátu s uhorkou, kukuricou, šalátom, paradajkou, tuniakom atď. Namiesto dresingu s olivovým olejom a soľou môžete pridať túto omáčku. Pokiaľ má šalát šalát, je samozrejme lepšie omáčku pridať tesne pred podávaním.

Do zemiakového alebo cestovinového šalátu sa tiež veľmi dobre hodí. Ak ho chceme slúžiť ako aperitív, môžeme ho vložiť do menšej nádoby a okolo neho umiestniť zeleninové tyčinky, viac či menej, ako vidíte na fotografii. Môžete použiť mrkvu, uhorku, brokolicu, cherry paradajky, cviklu atď.

Viac informácií - Krémová zeleninová polievka, aby sa mesiac začal starať o seba

Viac informácií o recepte