Syr Roquefort alebo niva je vynikajúci na dochutenie rôznych prípravkov a dnes pripravíme vynikajúcu omáčku, ktorá obsahuje tento výrobok a niektoré ančovičky a ktorá je doplnkom všetkých druhov zeleniny.
Zloženie:
2 strúčiky cesnaku, mleté
3 nasekané ančovičky
1 šálka rokfortového syra nastrúhaného
1 nakrájanú cibuľu
3 lyžice oleja
1/2 šálky vody
Príprava:
Vložte olej do hrnca a poduste cibuľu a cesnak. Keď sú uvarené, za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, pridáme vodu a rokfortský syr.
Keď omáčka nadobudne konzistenciu, pridáme nadrobno nakrájané sardely, premiešame a odstavíme z ohňa. Nalejte prípravok do člna s omáčkou a môžete ho použiť.
Recept na Lindu práve mal tieto ingrediencie a slúžil mi na doplnenie niektorých rezancov s ringloty. Vďaka