Dnes vám prinášam pečienku z rebier a klobás so sezónnymi hubami. S využitím obdobia húb som pripravil tento rozmanitý mäsový kastról. Huby, ktoré som použil, sú camagroky, môžete použiť akékoľvek huby, ktoré sa vám páčia, v závislosti od oblasti, v ktorej sa nachádzajú.
Je to veľmi jednoduché jedlo a je pripravené v hlinenom hrnci, takto vyzerá tento recept dobre. Môžete použiť rôzne druhy mäsa, podľa toho, či vám chutia alebo ich máte doma, ale ku kuraciemu mäsu je tiež veľmi dobré.
Ak nemáte hlinený hrniec, môžete si ho vyrobiť s tým, ktorý máte.
Pečené rebierka a klobásy
Autor: Montse Morote
Typ receptu: najprv
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ k. nasekané rebro
- ½ k. čerstvé klobásy alebo klobásy
- 2 Cebollas
- 2 zrelé paradajky
- 1-2 mrkvy
- Zväzok bylín
- Tyčinka škorice
- Camagrocs (huby)
- 1 pohár koňaku (150 ml)
- Soľ korenie
- Olej
Preparación
- Pripravíme si mäso, osolíme ho, dáme trochu korenia. Do kastróla dáme poriadny lúč oleja, keď je horúci, dáme najskôr rebrá.
- Potom pridáme zeleninu nakrájanú na malé kúsky, zväzok najrôznejších bylín a škoricovú tyčinku.
- Všetko necháme asi 10 minút do hneda, po tejto dobe pridáme čerstvé párky alebo párky, necháme ich 20 minút, kým nie je všetko zlatisté.
- Zatiaľ čo všetko zhnedne, šampiňóny opatrne očistíme mokrou handričkou.
- Na panvici ich podusíme, aby pustili vodu.
- Keď mäso začne hnednúť, pridajte pohár brandy a šampiňónov, nechajte ho na strednom plameni ďalších 10 minút.
- Necháme do zlatohneda, ak uvidíte, že sa drží, môžete pridať trochu vody.
- A bude to pripravené !! Chce to veľmi dobrú chuť.
- Bude sa ti páčiť.