Kuracie roti plnené syrom a datľami

Kuracie roti plnené syrom a datľami

Doma máme často na večeru párok spolu so šalátom a chlebom. V poslednej dobe som zamilovaný do kuracieho mäsa plnené datľami a syrom, je naozaj veľmi dobrý a má veľmi jemnú chuť. Milujem kombináciu.

Aby sme vzdali hold tejto klobáske, pripravili sme si toto kuracie roti plnené syrom, datľami, vlašskými orechmi a špargľou doma. A hoci to zjavne nemá rovnakú chuť, zdalo sa mi to ako dobrý spôsob varenia kuracieho mäsa doma. Tiež nepridávame veľa kalórií a predovšetkým ako vždy všetko, čo sa vyrába doma, chutí lepšie. Perfektné na prezentáciu ako občerstvenie alebo večeru!

vytlačiť

Kuracie roti plnené syrom a datľami

Autor: Asu a Ana Chamorro

Porcie: 40

Čas prípravy:  20 m

Čas varenia:  20 m

Celkový čas:  40 m

Ingredientes

• 1 celé kuracie prsia
• 2 veľké zelené špargle
• 6 odkôstkovaných datlí
• 6 lúpaných vlašských orechov
• 3 kolieska rolky z kozieho syra
• olivový olej
• korenie
• sal

Preparación

1. Začnime kuracím mäsom, použijeme dva šaláty a ak si ich kúpime u mäsiara, môžeme požiadať, aby sme ich mali v brožúre, a ušetríme si prácu doma. Ak to doma nerobíme potichu, okoreníme a rezervujeme.
2. Z každého filé odstránime asi dva prsty mäsa, použijeme ho na plnenie roti, urobí to tak, aby malo viac tela. Nakrájajte s mlynčekom.
3. Do misy pridáme všetky prísady okrem špargle a okoreníme.
4. Špargľu ideme pariť 5 minút, dopečú sa v rúre spolu s kuracím mäsom.
5. Na stôl alebo na pracovnú plochu položte knihy s kuracím mäsom, dajte špargľu a potom polovicu plnky.
6. Na uzavretie roti použijeme kuchynský špagát na uviazanie mäsa. Šnúrku prevlečieme po dĺžke a šírke roti, aby z náplne nič nevytieklo. Rovnakú operáciu opakujte s druhým prsníkom.
7. Keď už sme pripravení, ideme označiť vypchaté prsia. Za týmto účelom dáme na veľmi rozpálenú panvicu s trochou olivového oleja roti a pohybujeme sa tak, aby boli označené všetky jeho tváre. Len hnedé, tam ich nechceme variť.
8. Do pekáča dáme rotis s trochou oleja a pečieme 20 minút na 180 °.
9. Po uplynutí tejto doby a mimo rúry ju necháme temperovať, aby sme opatrne odstránili struny, teraz ju môžeme nakrájať na plátky!

3.5.3208

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 20

Čas varenia 20

Celkový čas 40