Bagely z kukuričného škrobu

Nechám vám recept na šišky z kukuričného škrobu, aké vyrábali naše babičky. Tieto spomienky sú tie, na ktoré človek nikdy nezabudne, a ty?

Ingredientes

• Kukuričný škrob 150 danielov
• Preosiaty práškový cukor 125 gramov
• 1/4 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 uhličitanu amónneho (zakúpený v pekárňach)
• Jedna čajová lyžička mäkkého masla
• 2 žĺtky
• Mlieko, ak je to potrebné, trochu

Preparación

Preosejeme spolu prášok do pečiva, kukuričný škrob a uhličitan amónny.

V miske s maslom vyšľaháme spolu s práškovým cukrom, kým nezostane krém, za stáleho šľahania pridávame po jednom žĺtky.

Zahrňte preosiate suché prvky a všetko spojte rukami. Malo by to byť tvrdé, ale šikovné cesto. Ak rozdrobí (je veľmi možné, že sa to stane), po troškách pridávajte studené mlieko (po jednej polievkovej lyžici alebo po kvapkách).

Vezmite kúsky cesta, urobte párky, akoby ste mali pripraviť halušky, nakrájajte prúžky asi 10 centimetrov a spojte konce tak, že vytvoríte šišky a dobre zatlačíte na spojenie.

Stierkou ich vyberieme a dobre oddelené poukladáme na vymastený plech s kukuričným škrobom. Akonáhle sú všetky šišky takto zostavené, choďte spať alebo si robte svoje denné úlohy po dobu 1 hodiny a 1/2, potom šišky otočte špachtľou a nechajte ich na rovnakom mieste, aké obsadili na tanieri.
Varte ich v miernej rúre s pootvorenými dvierkami, aby nepraskli, nevyschli bez zhnednutia a vyzerali ako šišky, ktoré zvykla jesť moja stará mama. Plech vyberte z rúry a nechajte ich vychladnúť a užívajte si ich.