Čokoládové blesky
undefined petisus, susos alebo profiteroles sú vyrobené na rovnakom základe, choux pečivo. Všetky majú však rôzne tvary a výplne, vďaka ktorým sú vynikajúce a veľmi zvláštne. Minulý deň sme vás už naučili, ako si vyrobiť choux pečivo, preto sa dnes zameriame na tieto čokoládové blesky.
Tieto blesky sú zvyčajne plnené cukrárskym krémom alebo čokoládový vanilkový krém. Najmä tento recept je naplnený trochu hustým krémom na pečivo, aby sa nerozšíril po dezerte.
Ingredientes
- Choux pečivo.
- Krémový krém.
- Čokoládová poleva, biela alebo čierna.
Preparación
Najskôr budeme musieť vykonať choux pečivo. Je to veľmi ľahké, stačí kliknúť na odkaz profiterol a postupovať krok za krokom. Po dokončení ho nechajte temperovať a vložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou dýzou.
Na druhej strane vykonáme krémový krém. Tento recept sme pripravili tiež vopred, takže kliknutím sem si môžete pozrieť kompletný recept na tento krém na vyplnenie čokoládových bleskov.
Keď máme všetko hotové, na pergamenový papier na plech dáme malé podlhovasté porcie chouxového pečiva a Pečieme asi 20 minút na 175 ° C. Vyberieme ich a necháme temperovať.
Nakoniec vložíme cukrársky krém do iného rukávu, a naplníme každý z bleskov. Neskôr si v mikrovlnke rozpustíme poťahovú čokoládu, ktorú nalejeme ako nepravidelné linky.
Viac informácií - Profiteroles (choux pečivo), Cukrársky krém, plnka do všetkých druhov dezertov
Viac informácií o recepte
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Kilokalórie na porciu 478
Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.