Zloženie:
1 kg guľatého hovädzieho mäsa
1 lyžica mletej papriky
1 a 1/2 lyžice sladkej papriky
3 malých cibúľ
40g masla
Olivový olej
Mrkva 6
3 a 1 / 2dl paradajkového pretlaku
1 zväzok zelenej špargle
Kukuričné pochody
príprava:
Guľu priviažte, aby držala tvar, a podľa chuti ju rozložte soľou, korením a paprikou. Mäso opečieme zo všetkých strán v hrnci s maslom. Vyberte a rezervujte. Na tú istú panvicu očistite nakrájanú cibuľu, keď je priehľadná, pridajte opäť mäso. Olúpte a nakrájajte mrkvu na tyčinky. Mäso obložíme paradajkovou omáčkou a pridáme mrkvu. Pridajte špargľu 15 minút pred dokončením. Struny nakrájajte a podávajte so zeleninou a klasmi.