Recept na vyprážané sépie, tradičné tapa
Ak existuje veľmi požadoval vo všetkých baroch a krčmách Andalúzie, to je tá vyprážaná ryba. V tomto type tapas nájdeme všetko od čipiek, cez šneky v omáčke adobo, až po tieto úžasné a šťavnaté vyprážané sépie.
Sépie alebo sépie sú veľmi prospešné pre zdravie, pretože nám poskytujú esenciálne aminokyseliny pre telo a okrem toho, že majú nízky obsah tuku, takže sú vynikajúce pre chudnutie stravy. Vyprážaný z tohto receptu na vyprážané sépie však musíme kontrolovať „Raz za rok nebolí“.
Ingredientes
- 1 celá sépia.
- Múka.
- Olivový olej
- Soľ
Preparación
V prvom rade budeme musieť sépie alebo sépie očistite a nakrájajte. Nie je to veľmi zložitý krok, ale môžete požiadať svojho mäsiara, aby vykonal vašu špinavú prácu. Najmä to rád čistím a krájam sám, pretože čokoládové prúžky majú tendenciu byť veľmi tučné.
El proces rezania sépií je veľmi jednoduchý, keďže na výrobu sépií používam iba časť hlavy, pretože je oveľa šťavnatejšia. Odpojím teda nohy a začnem strihať pásy sépie hrubé 1 cm, aby som vytvoril palice.
Keď už máme sépie nakrájané, prejdeme ich cez nádobu plnú múka a dobre to natrieme. Potom sépiu prepasírujeme, aby sme odstránili prebytočnú múku.
Nakoniec dáme panvicu s veľkým množstvom rozpáleného oleja a ideme vyprážanie sépie do zlatista. Odoberieme na tanieri pomocou savého papiera a na vrchu trochu posolíme a petržlenovú vňať.
Viac informácií o recepte
Čas prípravy
Čas varenia
Celkový čas
Kilokalórie na porciu 322
Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.