Quiche zo slaniny a húb

Quiche zo slaniny a húb, variácia tradičného quiche francúzskej kuchyne, koláč s veľkou chuťou.

Quiché je slaný koláč, s podložkou z lístkového alebo krehkého cesta, základom plnky sú vajcia, smotana alebo mlieko a k tomu pridáme mäso alebo zeleninu. Všetka radosť !!!

vytlačiť

Quiche zo slaniny a húb

Autor: Montse Morote

Typ receptu: sekundy

Porcie: 4

Čas prípravy:  10 m

Čas varenia:  40 m

Celkový čas:  50 m

Ingredientes

• Krehké alebo lístkové cesto
• 100 gr. slanina
• 300 gr. huby
• 4 vajcia
• 250 ml. smotana na varenie
• 100 ml. mlieko
• 150 gr. strúhaný syr, enmentálny, parmezán….
• Olej
• Soľ
• korenie

Preparación

1. Vylomeným cestom vyložíme formu, ak je lepšie vyberateľná, zvyšok formy rozkrojíme, na vrch dáme trochu cíceru, aby sa nezvyšoval a vložíme do rúry na 10-12 minút, cícer vyberieme a rezerva.
2. Pripravíme si plnku, šampiňóny očistíme a nakrájame na tenké plátky, vložíme ich na panvicu s trochou oleja, slaninu nakrájame na prúžky a keď sú šampiňóny hotové, pridáme ju a spolu restujeme, vypneme.
3. V miske si zmiešame vajcia, smotanu a mlieko, všetko dobre rozšľaháme, trochu posolíme a okoreníme.
4. Do zmesi pridáme huby a slaninu, premiešame a pridáme polovicu nastrúhaného syra, všetko veľmi dobre premiešame.
5. Cesto vylejte všetkou plnkou, celú zmes dobre rozložte na cesto a posypte zvyškom strúhaného syra celý koláč.
6. Tortu vložíme do rúry na 180 ° na asi 20 - 25 minút alebo kým nebude zrazená a zlatistá, opatrne ju roztopíme a tortu necháme 5 minút odpočívať.
7. Pripravený jesť!!!
8. Na plnku môžeme pridať to, čo nám chutí najviac: cibuľa, kurací pór ...
9. Môžeme ho jesť teplé aj studené, je rovnako dobrý.

3.5.3208