Máte radi korenisté oleje ako ja? Nie je to produkt, ktorý mám bežne doma, no z času na čas si nimi rada rozžiarim svoj riad. Jednoduchý zemiaková kaša a brokolica ako ten, ktorý dnes navrhujem, sa úplne mení napríklad postriekaním hríbovým olejom.
Nerobte si starosti, ak tento olej nemáte. Môžete použiť kvalitný extra panenský olivový olej alebo ich pár pridať nadrobno nakrájané a popučené huby. Tu je dôležité pyré, ktoré má značné množstvo zeleniny, ako budete mať čas skontrolovať.
Cibuľa, zeler, pór, mrkva, zemiak, brokolica... zeleninové pyré Umožňujú nám využiť všetku zeleninu, ktorú máme v chladničke, a stať sa jednoduchou alternatívou ako prvý chod na obed či večeru. Ak pridáte nejaké huby a pár krutónov, môžete to dokonca podávať ako jediné jedlo ľahkej večere. Na čo čakáte, aby ste ho zaplnili?
Recept
- 1 lyžica olivového oleja
- ½ cibule
- 1 tyčinka zeleru
- 2 pór
- Mrkva 2
- 2-3 zemiakov
- 1 malá brokolica
- Soľ a korenie
- hríbový olej
- 1 krajec toastového chleba
- Do hrnca pridajte olivový olej a zľahka opražíme cibuľku, zeler, pór a mrkva nakrájané na kúsky.
- Potom pridajte nakrájané zemiaky. a ružičky brokolice a za stáleho miešania pár minút povarte.
- Zapracujeme vodu až takmer zakryjeme zeleninu a necháme variť 15-20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- potom pomelieme a okoreníme ochutnať.
- Zemiakovú kašu a brokolicu podávame s a striekanie hríbového oleja a plátok toastu.