Karfiolovo-zemiakové pyré ľahké a jemné jedlo, zdravé jedlo ideálne na večeru alebo predjedlo.
Veľmi dobré pyré ideálne na zoznámenie najmenších so zeleninou, pyré a so zemiakmi je to veľmi jemné pyré. Ale ak máte radi viac chuti, môžete pridať viac zeleniny alebo dokonca pridať trochu syra alebo smotany.
Karfiolovo-zemiakové pyré
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 karfiol
- 3-4 zemiakov
- 1 pór
- Olivový olej
- Soľ
Preparación
- Na prípravu karfiolu a zemiakového pyré karfiol najskôr očistíme od zelených listov, zbavíme ružičiek a odstránime stredovú stopku. Karfiol nakrájame na ružičky, aby sa rýchlejšie uvaril.
- Pór očistíme a nakrájame na malé kúsky.
- Kastról dáme na stredný oheň s kvapkou olivového oleja, pridáme pór a necháme pár minút restovať.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky.
- Karfiol so zemiakmi pridáme do kastróla spolu s pórom, podlejeme vodou a necháme všetko variť, kým sa všetko dobre neuvarí. V polovici varenia mierne osolíme.
- Keď je všetko uvarené, rozmixujeme mixérom na hladký a jemný krém. Malo by to byť ako pyré, takže nemusíte pridávať veľa vody. Ak je však príliš hustá, pridáme trochu vody.
- Pyré dáme späť na oheň, dochutíme soľou a podľa potreby doladíme.
- Pyré podávame veľmi teplé. Na pyré pokvapkáme olivovým olejom.
- Karfiolové pyré môžete doložiť aj niekoľkými kúskami praženice.