Dýňové, zemiakové a mrkvové pyré je veľmi zdravé a ľahké lyžičkové jedlo. Tekvica je v najlepšej podobe a to nám pripomína, že sme na jeseň, v tejto dobe chceme horúce krémy, pyré, teplé a chutné lyžičkové jedlá.
Pyré sú podobné krémom, len sú hutnejšieSpravidla sa vyrábajú pridaním zemiakov, krémy rovnako ako zelenina, ale väčšinou sa zaobídu bez zemiakov alebo sa odľahčia pridaním mliečnej smotany, ktorá im dodáva ten jemný a krémový nádych. Po všetkých stránkach sú veľmi dobré, sú ideálnym horúcim štartérom, ktorý je možné pripraviť na zahájenie jedla, a môžeme ich dokonca pripraviť ako štartér pre večierok, ktorý im slúži v pohároch alebo pohároch.
toto tekvicové, zemiakové a mrkvové pyré je ľahké, rýchle a chutné.
Dýňové a mrkvové pyré
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúci
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gr. tekvica
- 2-3 mrkvy
- 2 zemiaky
- korenie
- Olej a soľ
Preparación
- Na výrobu tekvicového a mrkvového pyré najskôr tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky, potom urobíme to isté aj s mrkvou.
- Olúpte a nakrájajte zemiaky na kúsky podobné zelenine.
- Dáme kastról, pridáme zeleninu a zemiaky, podlejeme vodou alebo zeleninovým alebo kuracím vývarom, ak ho máme, necháme ho vrieť, necháme povariť približne 20 minút, alebo kým nebude všetko dobre uvarené.
- Keď je zelenina uvarená, ešte ju v mixéri prejdeme bez vývaru len trochu, pridáme trochu oleja, soľ, korenie a rozdrvíme ju, pridáme vodu, aby sa zelenina uvarila tak, ako potrebujeme.
- Pomelieme ich, kým nebudú mať konzistenciu pyré.
- Keď je, vložíme ho späť do kastróla, ochutnáme a upravíme soľ, môžeme pridať aj trochu mliečneho krému, ak máš rád krémovejší.
- Budeme podávať teplé a podávame s kúskami toastového chleba alebo krutónmi