Dnes vám prinášam tento recept na kuracie mäso s mandľami v orientálnom štýle, jedno z najznámejších jedál v ponuke čínskych reštaurácií, do ktorých zvyčajne chodíme. Príprava tohto jedla je naozaj jednoduchá a je to jeden z tých receptov, ktoré vám umožňujú používať veci z chladničky, ktoré vlastne neviete ako. Dotyk sója dodáva tomuto jednoduchému jedlu dokonalú iskru vyrobené z kuracieho mäsa a zeleniny.
Ako prílohu môžete tradične podávať varenú ryžu, ktorej môžete dať malú dotyk panvice, aby sa uvoľnil. Tento recept vás dostane z väčšieho zhone, ak vás čakajú nečakané návštevy, ako vidíte nižšie, príprava je viac ako jednoduchá, takže poďme do práce!
Kuracie mäso v orientálnom štýle s mandľami
Kuracie mäso v orientálnom štýle s mandľami
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: Orientálna
Typ receptu: raňajky
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 kuracie prsia z voľného výbehu
- Cuketa
- Cibuľa
- Dve mrkvy
- 100 gramov surových mandlí
- lyžička cukru
- 100 ml sójovej omáčky
- extra panenský olivový olej
- 1 kocka kuracieho bujónu
- Polievková lyžica kukuričnej múky (kukuričný škrob)
- sal
Preparación
- Najprv si pripravíme kurča, pretože potrebuje najmenej 30 minút rmutovania.
- Prsia dobre umyjeme a osušíme savým papierom, odstránime prebytočný tuk.
- Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, ktoré majú ideálnu veľkosť na zjedenie.
- Kuracie kocky dáme do nádoby a pridáme sójovú omáčku a cukor.
- Dobre premiešame a rezervujeme v chladničke asi pol hodiny.
- Medzitým si pripravíme zeleninu, olúpeme a umyjeme mrkvu, cibuľu a cuketu.
- Mrkvu nakrájame na tenké tyčinky, cibuľu na stredné štvorce a cuketu na malé kocky.
- Teraz dáme na oheň panvicu s pokvapkaním oleja a mandle pár minút podusíme, vyhradíme.
- Na tej istej panvici podusíme cibuľu a mrkvu, mierne posolíme a povaríme 7 alebo 8 minút, vyhradíme.
- Na rovnakej panvici opečieme cuketu naposledy do zlatista a odstavíme.
- Kuracie mäso vyberieme a vložíme do tej istej panvice so všetkou šťavou z macerácie, povaríme asi 5 minút.
- Potom pridáme zeleninu a mandle.
- Pridajte tabletu z kuracieho vývaru a kukuričný škrob rozpustený v pohári vody.
- Necháme asi 10 minút povariť, ak je omáčka príliš hustá, dolejeme vodu, kým nezískame požadovanú hrúbku.
Poznámky
Použite nesolenú sójovú omáčku, aby nebola príliš chutná, ak je vaša soľ, znížte rmut pridaním pol pohára vody.