Aioli zemiaky, výborný obal na občerstvenie

Včera sme vás naučili hrať a Vynikajúce pintxo longaniza so syromNo a dnes vás prekvapíme tapa zo zemiakov zalievanou v aioli omáčke. Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly, pretože som si zemiaky uvaril v mikrovlnke, aby som ušetril čas.

Pokiaľ ide o Aioli, Použil som mixér, hoci si môžete pripraviť aj remeselnícke aioli, aké vyrobila moja partnerka María vo svojej senyoretskej ryži.

Ingredientes

• Stredné zemiaky.
• Cesnak.
• 1 celé vajce.
• Olej.
• Soľ
• Petržlen.
• Ocot, citrónová šťava alebo mlieko.

Preparación

V prvom rade budeme musieť uvarte zemiaky. Aby sme tento krok mohli urobiť, máme dve možnosti, alebo ich dať piecť do vody asi na 20 minút alebo ich vložiť do mikrovlnnej rúry zabalenej v plastovom obale asi na 5 minút. Keď sa trochu zohrejú, nahrubo ich nakrájame a vyhradíme.

Neskôr pristúpime k vykonaniu Aioli. Za týmto účelom do metličkového pohára dáme dva strúčiky cesnaku, 1 celé vajce a štipku soli. Trochu prešľaháme a pridáme niť oleja, až kým sa emulguje a nevytvára ako domáca majonéza. Pridáme trochu octu, mlieka alebo citrónovej šťavy a ešte trochu prešľaháme, dávame pozor, aby sme to neprerezali.

Toto jedlo, môžete jesť studené alebo teplé. V čase podávania položíme zemiaky na tanier alebo tanier a kúpeme ich s omáčkou aioli. Nakoniec ozdobíme malou petržlenovou vňaťou, ktorá jej dodá farbu a voilá! Doprajte si tieto úžasné zemiaky z aioli.

Viac informácií - senyoretská ryža s aioli, tradičné arómy

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 10 minút

Celkový čas 15 minút

Kilokalórie na porciu 254